インタビュー
「おいしいには、ストーリーがある」をモットーに、おいしくて熱い想いを持った、素敵なお菓子屋さんに実際に足を運んで、聞いて・食べて・撮った、インタビュー記事をまとめました。
2017/08/21
パリブレストやオペラピスタッシュなど、伝統フランス菓子を進化させる「リュードパッシー」のこだわり。
インタビュー / 学芸大学
2017/08/02
奈良発「キイロ」をテーマにしたお菓子屋okashiya kiiro。ユーモア溢れるアイデアと色に込められた思い。
インタビュー / 奈良 / 焼き菓子
2017/08/01
イギリス伝統菓子の店 レイジーデイジーベーカリー 店主の中山さんがつくる、歴史と物語が詰まったお菓子たち。
インタビュー / 湯島 / 焼き菓子
2017/07/12
“断面命”を掲げる岡山のスイーツサンド専門店「nid sand」。店主宮脇さんのサンドにかけるこだわり。
インタビュー / 岡山
2017/07/11
映画『ハイヒール』とコラボ。素材にこだわるジョンマスターオーガニック トーキョーが限定スムージーを発売！
インタビュー / 表参道
2017/06/19
代官山、中目黒のフルーツサンド専門店「フツウニフルウツ」が届ける想い。
インタビュー / 中目黒 / 代官山
2017/06/13
京都のいちごスイーツ専門店「メゾン ド フルージュ」渡部美佳さんに聞く、いちごのためだけのお菓子。
インタビュー / ショートケーキ / 京都
2017/06/09
できたてを目の前で味わえる感動。神楽坂アトリエコータの吉岡シェフがつくる、カウンターデザート。
インタビュー / 神楽坂
2017/06/08
渋谷の住宅街にあるクレープと花のお店｢TAJIMAJI｣。職人のこだわりをたっぷり込めて。
インタビュー / クレープ / 渋谷
2017/06/06
ユーゴ アンド ヴィクトール表参道ヒルズ店で聞く、洗練されたデザインと味。
インタビュー / チョコレート / 表参道
2017/06/02
下北沢に行ったら立ち寄りたい！「ON THE WAY」乙女心くすぐるカップケーキと淹れたてブレンドコーヒーの話。
インタビュー / コーヒー / 下北沢
2017/05/31
日本初りんご飴専門店のポムダムールトーキョー。店主池田さんがその先に目指す、人と人を繋ぐ場。
インタビュー / りんご飴 / 新宿
大事なお菓子を包むのはデザイナーの務め。
お菓子屋さんが保育園を運営するということ。
アプリ「VSCO」を使った、外国にいるかのように感じさせる写真編集のコツ。（@__yuinstagram__さん） 特集 / インスタグラマー
夏は自宅でひんやりスイーツ！紙コップでつくる、簡単バナナアイスキャンディーレシピ。 レシピ / インスタグラマー
コーヒー好きにはたまらない。見た目が美しい「三層コーヒーゼリー」レシピ。 レシピ / インスタグラマー / ゼリー
すべてのお菓子は「農」に通ず。
まるで宝石。『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』の厳選フルーツパフェ。 インタビュー / パフェ / 等々力
オザワ洋菓子店の「イチゴシャンデ」は、いちごのおいしさ引き出す魔法のお菓子。 インタビュー
