# マカロン

ぷっくりと丸く色鮮やか。卵白と砂糖とアーモンドを使ってオーブンで焼きあげた、フランスを代表する洋菓子「マカロン」に関するおすすめ記事をまとめました。さくっと、しっとりとした食感を大事にした生地作りにこだわり、生地に挟まれたクリームや素材と一緒に味わうと、ついついやみつきになってしまうお店をご紹介しています。

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2015/12/26

世界中の人々を魅了する最上級のおもてなし。「ホテル西洋 銀座」を受け継ぐ「パティスリー西洋銀座」の思想。

特集 / マカロン / 銀座

seiyoginza_cover インタビュー

2015/12/25

レーズンから染み出るラム酒とバタークリームの最強タッグがやみつき「銀座マカロン」。

インタビュー / マカロン / 銀座

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京都のいちごスイーツ専門店「メゾン・ド・フルージュ」渡部美佳さんに聞く、いちごのためだけのお菓子。 インタビュー / ショートケーキ / 京都

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オザワ洋菓子店の「イチゴシャンデ」は、いちごのおいしさ引き出す魔法のお菓子。 インタビュー

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和菓子づくりに初挑戦するなら。年中楽しめてアレンジもたくさん「どらやき」レシピ。 レシピ / 特集

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新宿御苑前「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラが1本3,000円で、爆発的に売れるようになるまで。 特集 / チョコレート

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お菓子づくり初心者におすすめ！フラワーバッター法でつくる、失敗しないパウンドケーキのレシピ。 レシピ / 特集 / パウンドケーキ

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たっぷりフルーツとふわふわパン。中目黒 フルーツサンド専門店「フツウニフルウツ」が届ける想い。 インタビュー / 中目黒 / 代官山

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「パティスリーSATSUKI」のショートケーキは、どこがスーパー？ホテルニューオータニのパティシエに聞く、ケーキの舞台裏。 特集 / ショートケーキ

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アプリ「VSCO」を使った、外国にいるかのように感じさせる写真編集のコツ。（@__yuinstagram__さん） 特集 / インスタグラマー