# トフィー

バターと糖蜜でつくられた、キャラメルのような少し硬いブロック状ののお菓子「トフィー」に関するおすすめ記事をまとめました。イギリスでは甘いソースとしてデザートに用いたり、固めたものをキャンディのように一粒一粒包装したものや、量り売りで販売している専門店もあるほど親しまれています。

balyet_cover インタビュー

2016/10/27

トフィーとコーヒーの専門店「BALYET」がつくる、“ここ”でしか味わえない独創的で贅沢なひとカケラ。

インタビュー / コーヒー / トフィー / 大阪

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京都のいちごスイーツ専門店「メゾン・ド・フルージュ」渡部美佳さんに聞く、いちごのためだけのお菓子。 インタビュー / ショートケーキ / 京都

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「パティスリーSATSUKI」のショートケーキは、どこがスーパー？ホテルニューオータニのパティシエに聞く、ケーキの舞台裏。 特集 / ショートケーキ

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アプリ「VSCO」を使った、外国にいるかのように感じさせる写真編集のコツ。（@__yuinstagram__さん） 特集 / インスタグラマー