スイーツとお菓子のおいしい話が詰まった、CAKE.TOKYO (ケーキドットトーキョー)

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✈️ 羽田空港で買えるご褒美スイーツ ✈️

飛行機の絵柄がかわいい、とらや「空港限定小形羊羹 7本入」。

定番のフレーバーに加えて紅茶やはちみつなどのフレーバーの羊羹が勢揃い。空港限定の羊羹「空の旅」も1本入っています✨個包装を開ければすぐに食べられるスティックタイプなので、ちょっとした休憩時間にもおすすめです。

化粧箱のデザインは季節に合わせて2種類あり、春夏は青色、秋冬は赤色に変わります。

※羽田空港と成田空港の限定商品

▼販売場所・詳細は記事をcheck!
@cake.tokyo

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《SHOP INFO》
とらや
@toraya.confectionery
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The confectionery can be purchased at Haneda Airport.
@haneda.airport_official
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▼記事はプロフィールより @cake.tokyo

▼記事はプロフィールより
@cake.tokyo

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《SHOP INFO》
THE MATCHA TOKYO OMOTESANDO
@the_matcha_tokyo
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#神宮前カフェ
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CAKE.TOKYOがリニューアルしました✨

「おいしいには、ストーリーがある」をテーマに
今後もコンテンツを更新していきますのでお楽しみに！

▼Webサイトはプロフィールより
@cake.tokyo

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100%オーガニックの抹茶にこだわっているTHE MATCHA TOKYO。

日本の茶葉の生産量全体の1％ぐらいしかないというオーガニック茶葉。その希少な抹茶を味わうことができるのが、キャットストリートに佇む一軒家カフェ、THE MATCHA TOKYO 表参道店。

王道から新感覚ドリンクまで、抹茶の芳醇な香りと深い味わいを堪能できるメニューが揃っています。

🌿ピュアに抹茶そのものを楽しむなら
　「MATCHA（マッチャ）」（HOT・ICE）

🌿一番人気のメニュー
　「MATCHA LATTE（抹茶ラテ）」

🌿新感覚ドリンク
　「MATCHA COFFEE LATTE（抹茶コーヒーラテ）」

オーダーを受けてから、目の前でお茶を点ててくれるのもうれしいポイント。優雅なパフォーマンスを見ているだけでも、日常を忘れて心が安らぎます。

スイーツも充実しているので、原宿や表参道を訪れた際には立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

▼記事はプロフィールより
@cake.tokyo

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《SHOP INFO》
THE MATCHA TOKYO OMOTESANDO
@the_matcha_tokyo
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レトロなリスの絵がかわいい、鎌倉紅谷の「クルミッ子」。その人気銘菓が中に丸ごと入ったパウンドケーキ「クルミッ子INN」をご存じでしょうか。

「リスくんたちが一息つくお宿（INN）のようにクルミッ子を丸ごと包みました」がコンセプトで、コーヒーのパウンドケーキの味と香りが「クルミッ子」とベストマッチ。表面にトッピングされているレモン風味のクランブルとあられの食感も楽しいケーキです。

リスくんがお宿に入っていく様子が微笑ましいパッケージデザインも、会話のきっかけになるのではないでしょうか。

▼記事はプロフィールより
@cake.tokyo

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《SHOP INFO》
鎌倉紅谷
@kamakurabeniya
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バニラとラムの風味が効いている「UN

バニラとラムの風味が効いている「UNI COFFEE ROASTERY」の「元町カヌレセット[6個]」。卵黄多めの生地を半日以上寝かせ、食感とコクを引き出すことで、外はカリッと、中はもっちりの絶妙なバランスを実現しています。

横浜市を中心に複数の店舗を展開する「UNI COFFEE ROASTERY」は、「Pay It Forward」をコンセプトに、世界中に「ありがとう」を増やし、優しさにあふれる世界を目指しているそうです。

「元町カヌレセット[6個]」は、シンプルなBOXがきちんと感を演出してくれるので、手土産としてもオススメ。オンラインでも購入可能（冷凍配送）なのもうれしいポイントです。

▼記事はプロフィールより
@cake.tokyo

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《SHOP INFO》
UNI COFFEE ROASTERY（ユニコーヒーロースタリー）
@unicoffeeroastery
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#横浜カフェ
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＼n e w／

羊羊AN FACTORY

沖縄にある和菓子店「 #yoyoanfactory 」をご紹介します。
看板商品は、「豆大福」と「どらやき」。誰もが愛する商品でありながら、次の一口を急ぎたくなるような、素朴な甘さと塩味のバランスに舌鼓！

お店に流れる雰囲気や空気感は、"二人"だからこそ生み出せた唯一無二の「味わい」、そしてその味わいが羊羊を訪れる人の心を優しく掴んでいるのかもしれません。 👇記事はプロフィールより
@cake.tokyo
https://cake.tokyo/39716 .
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. －ｓｈｏｐｉｎｆｏ－
. 🍰羊羊ANFACTORY
📍沖縄県中頭郡北中城村字喜舎場366
⏰ 10:00〜17:00

#caketokyo
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#沖縄
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#沖縄土産
#沖縄カフェ
#沖縄グルメ

🍮new🍮 オクシモロン／OXYMORON 鎌倉

🍮new🍮

オクシモロン／OXYMORON

鎌倉・大阪に4店舗ある不思議な響きのカフェ。お菓子好きが集まるという、鎌倉にある「オクシモロンオナリ店」に伺いました。

2018年のオープン当時からつくり続けているプリンは、固めの食感に素朴な味わいです。古き良き喫茶店の雰囲気が好きで、と語るシェフ。「おいしいコーヒーがあって、カレーがあって、プリンや昔ながらのデザートもある、そんな良さを残した現代版の喫茶店をイメージがありました」 "シンプルだけど、難しい"
こうしたこだわりに「オクシモロンが隠れている」。どうやらオクシモロンという意味に、お菓子や空間の魅力にたどり着くヒントがありそうです。
. 👇記事はプロフィールより
@cake.tokyo
https://cake.tokyo/39343 .
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. －ｓｈｏｐｉｎｆｏ－
. 🍰オクシモロンオナリ店
📍鎌倉駅（徒歩3分）
⏰11:00～19:00(LO 18:30)
火曜定休

#caketokyo
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#鎌倉カフェ
#🍮

8/4（日）10:00〜OPEN🐄

これまで週に2度だけオーダーできた「Mr.CHEESECAKE」が、ついに公式オンラインショップをオープン！

https://mr-cheesecake.com/

商品は1種類、食べる人の"人生最高"を目指すチーズケーキです。料理人・田村浩二さん(@tam30929 )はMr.CHEESECAKEの他、食の様々な可能性を未来へ拡げる事業家としても注目を集めています。 .
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🐄#ミスターチーズケーキについて
1本約17cm（約500g）あり、写真はカットしたもの。クリームチーズとサワークリームをベースに、ホワイトチョコにバニラ、トンカ豆やレモンを加えて香り豊かに仕上げられています。 .
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🐄トンカ豆とは？
日本人は酸味が苦手な人が多いそうですが、「トンカ豆」というハーブがチーズやレモンの酸味をまるく包み、いくつも食べたくなる味わいを生み出しています。写真をswipeすると出てくる、黒い豆のようなものが、トンカ豆です。 .
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🐄3つの美味しい食べ方

冷凍／半解凍／完全解凍
冷凍は酸味がしっかりと残り爽やかに、完全解凍はよりまろやかな甘味がお楽しみいただけます。レストランデザートのような、繊細な食感！冷凍状態であれば、約３ヶ月の保管できるのも嬉しいポイントです。

Mr.CHEESECAKE🧀🐄
@mr.cheesecake.tokyo
@tam30929
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#ミスチ

目黒・学芸大学に週3日だけあらわれ

目黒・学芸大学に
週3日だけあらわれる
喫茶室「 #kabinikai 」
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. ・・・ｓｗｉｐｅ・・・▶
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1 / Cheesecake Blueberry Rye 1200円
2 / Chou à la Crème＆ cherry 650円
3 / バナナとブルーベリーのタルト 550円・・・・・・・・・・・・ .
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レストランパティシエール・中村樹里子さんの新天地「Kabi NIKAI」、cake.tokyoでは約3年ぶりの再インタビューが叶いました。

目黒のレストラン「 #kabi 」は2017年の目黒通りにオープンすると、またたく間に、美食家や料理人から注目を集めるレストランとなりました。一軒家の古民家をリノベーションしたミニマルな空間で、魅惑のデザートに心奪われるひとときを。 .
.
👇記事はプロフィールより
@cake.tokyo
https://cake.tokyo/38681 .
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. －ｓｈｏｐｉｎｆｏ－
. 🍰Kabi NIKAI
📍目黒・学芸大学（バスで約10分）
⏰木・金・土　12:00〜17:00
※季節のラインナップや営業時間の変更があるため、@kabi_nikai を確認してからの訪問がおすすめです！

#caketokyo
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#シュークリーム
#タルト
#カヌレ
#東京
#学芸大学
#目黒カフェ
#学芸大学カフェ
#東京スイーツ
#東京レストラン

🍋#レモンのお菓子 🍋 レモン×どら

🍋#レモンのお菓子 🍋

レモン×どら焼き？
「和菓子薫風」の果実と和菓子から生まれる、あんとレモンの爽やかなハーモニーを召し上がれ。 ::::::::::::*::::::*::::::
千駄木の路地裏に佇む、看板のない不思議なお店。ここは、和菓子プランナーのつくださちこさんが営む「 #和菓子薫風」です。

いただけるのは、国産果実が入ったどら焼きなど、季節を感じる一風変わった和菓子と、つくださん自ら蔵に出向いて買い付けてきたものもあるというバリエーション豊かな日本酒の数々。

御自身も一風変わった経歴の持ち主であるつくださんに、オリジナルの和菓子づくりに込めた想いについて伺いました。
👇
@cake.tokyo
https://cake.tokyo/18087 「 #和菓子薫風」
📍東京都文京区千駄木2-24-5
⏰水木金13:30〜20:00／土日13:30〜19:00
CLOSE　月火／土日不定休 .
#caketokyo
#薫風
#千駄木
#谷根千
#和菓子
#どら焼き
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#あんこ
#レモン
#檸檬
#🍋

🍋 #レモンのお菓子 🍋

爽やかな酸味と、ポップなイエロー。
ジメジメとした気分をパッと明るく照らしてくれる、レモン。

レモンが3個あれば、アレンジ自在な「レモンカード」がつくれます。「レモンカード」とは？
レモンカード発祥の地はイギリス。レモンに砂糖・バター・卵を凝固（カード）させてペースト状にしたものを「レモンカード」と言います。 @koron.n さんに暑い日にもぴったりな「レモンカード」のレシピと、レモンカードを使った「レモンタルト」のレシピを紹介していただきました。
↓
@cake.tokyo
https://cake.tokyo/7285
#caketokyo
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#lemon
#🍋
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#レモンカード
#レモンタルト
#レシピ
#週末お菓子
#週末レシピ

🌰ｎｅｗ...！
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富ヶ谷・代々木公園エリアの「Montblanc Style」では、できたてのモンブランや、モンブランパフェがいただけます。

空気に触れると、栗の風味は失われていきます。だからこそ、目の前で完成したモンブランは、和栗本来の甘みを存分に味わう一皿。「賞味期限はありません。一番おいしく食べられるのは、今このときです」 .
カウンター越しに、オーナーシェフ・竿代さんに言われて一口。
できたてを提供する理由は、和栗がもつ繊細な甘みと香りを一番美味しくいただけるように。

プロフィールページよりインタビュー記事を公開中！👇
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@cake.tokyo 「Montblanc Style」
📍 東京都渋谷区富ヶ谷1-3-3
🚶‍♂️代々木公園・代々木八幡駅
徒歩4分ほど
🕰12:00〜(整理券受け取り後)

https://cake.tokyo/37196
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「SOWA」
創業30年のレトロなアイスクリーム屋「SOWA」。暑くてジメッとした日が続けば、アイスクリームでクールダウン。まさに都会のオアシス。

夏季限定の「マンゴーランド」はファンからも人気なのだとか。その秘密は自家製バニラソフトクリームと、マンゴー果肉、隠し味に効かせたマンゴーのリキュール。

冷凍すると、果肉がシャリシャリ食感になっておいしい！とお土産にも人気だそうです。「SOWA」
🕰4〜9月 10:00〜18:00
定休日土・日・祝日
📍最寄り：神谷町駅

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#🍦

ｎｅｗ🍫🍨 . ホテルにあるチョコレ

ｎｅｗ🍫🍨 .
ホテルにあるチョコレート専門店「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」

ベトナムの提携農園のカカオを使ったバータイプのチョコレートはもちろん、山椒や大葉など和素材を生かしたボンボンチョコも人気です。

イートイン限定のパフェは、農園で食べた"生のカカオの果肉"を食べて、インスピレーションを得たというパフェは必食です。

地域の方からも、さっぱりしていて美味しいと、人気だそうです。

チョコレートショップを目がけて、地域の方が訪れるホテルというのも、素敵ですね。

インスタアカウント👉
@nelcraftchocolatetokyo
@hamacho_hotel_tokyo
シェフの想いがつまったインタビュー記事はプロフィールリンクからぜひご覧ください。

@cake.tokyo
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
🕰10:00〜20:00（不定休）
📍浜町駅・水天宮前駅徒歩6分

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ｎｅｗ☕️
極上のレアチーズケーキとハンドドリップ珈琲が味わえる喫茶店「 #東向島珈琲店」

レアチーズケーキの上の部分を思いっきり食べたかったというマスターの思いの元、アイスクリームのようななんとも可愛いフォルムのケーキが実現しました🍓

上には果実感のある自家製ソースがたっぷり、マスターが丁寧に淹れた珈琲と共に口に運べば気分はもう天国…。レアチーズケーキは前日までのご予約でテイクアウトもできます🛍

マスターの想いの詰まったインタビュー記事はプロフィールのリンクからぜひご覧ください。

@cake.tokyo
東向島珈琲店
🕰平日8:30~19:00
土日祝8:30~18:00
定休日水曜、第2.4火曜
📍東武曳舟駅徒歩4分

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本家直伝の「#バスクチーズケーキ」

本家直伝の「#バスクチーズケーキ」がいただける - - - - - - - ▶︎白金高輪の「GAZTA(ガスタ)」 - - - - - - -

世界有数の美食の街として知られるスペイン・バスク地方。サンセバスチャンにある老舗バル「ラ・ヴィーニャ」のバスクチーズケーキは、現地の美食家達をも魅了する、絶品のスイーツ。

世界中のパティシエが、あまりのおいしさに惚れ込み、製法を学ぼうとラブコールを送ってきました。

そんな門外不出のレシピを、唯一知ることを許され、2018年7月東京・白金にオープンしたのが「#GAZTA 」なのです！

香ばしく焼き上げられた表面のほろ苦さと、濃厚なチーズがマッチ。クセになる味わいと、クリーミーな口どけは、ついついもう一つ、と手が伸びます。

記事は @cake.tokyo プロフィールからどうぞ💐 🍰GAZTA (ガスタ)
🕰9:00〜19:00
📍白金高輪駅徒歩2分

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ｎｅｗ 🥞

富ヶ谷エリアのカフェビストロ「mimet」のホットケーキ。
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こだわりを尋ねると、「本当にふつうのホットケーキなんですよ」と店主は笑って答えてくれました。
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焼き上がりの表面はカリッと、ナイフを入れると弾むようなキツネ色の生地…
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おいしさの秘密は、素材はもちろん、パンケーキの入ったフライパンにも隠されていました。
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お店の詳しい情報は
@cake.tokyo プロフィール
記事URLからどうぞ。
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//////////// 「mimet」
@mimet_cafebistro 📍 東京都渋谷区富ケ谷1-7−6
OPEN 11:30〜22:30
CLOSE 月曜日、第1・3火曜日
🥞「mimetのホットケーキ」700円
☕️パークサイドブレンドコーヒー 500円 ////////////
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