【2026バレンタインシーズン限定】nana’s green teaに「売茶中村」の香り引き立つ“ほうじ茶ショコラ”シリーズが登場

京都・宇治「売茶中村」中村清孝さんによる“ほうじ茶の魅力”デモンストレーション

「売茶中村」の中村淸孝さん

今回、自由が丘店で行われた新作発表会には、京都・宇治「売茶中村」の中村淸孝さんが登壇。今回の限定メニューの要となる“ほうじ茶の魅力”について、実演を交えて解説してくれました。

中村さんによると、日本茶の原料価格は高騰する現在、日本茶業界は“新旧が入れ替わる大きな転換期”にあるといいます。その中で「売茶中村」が追求するのは、香り・旨み・余韻を最大限に引き出す“本当においしいほうじ茶づくり”です。

焙煎が生み出す“香ばしさと飲みやすさ”

火を入れ始めてから、じんわりと香ばしさが漂う

「ほうじ茶は、焙煎によって茶葉の雑味が抜け、香りが一気に際立ちます。カフェインも穏やかで、季節を問わず楽しめるのが魅力です」と中村さん。

実際に淹れたばかりのほうじ茶が披露されると、その香ばしい湯気と深い香りが会場いっぱいに広がり、参加者から思わず感嘆の声があがるほど。
茶葉が焙煎前後でどれほど変化するのかも、視覚的に伝わるデモンストレーションでした。

焙煎前と焙煎後の茶葉

ミルク・ショコラと合う“特別設計のほうじ茶”

「nana’s green tea」のために開発されたほうじ茶は、一般的なほうじ茶とは一線を画す、特別な設計によって生み出されたもの。
まず特徴的なのは、香りをしっかりと立ち上げるために焙煎度を高めた茶葉を使用していること。そこに、茎茶（棒茶）・煎茶・碾茶茎を組み合わせた複雑なブレンドを加え、ほうじ茶ならではの香ばしさと奥深い旨みを引き出しています。

さらに、ラテやパフェといったスイーツ用途に合わせ、粒度を細かく調整した“特製ほうじ茶パウダー”を開発。
ミルクやチョコレートと合わせた時でも香りが埋もれないよう同店で使用しているほうじ茶よりもすこし強めに焙煎することで、存在感を保つよう計算されています。

美しい水色のほうじ茶。味わいも香りも絶品。

中村さんは「ほうじ茶はミルクやショコラと非常に相性がいい。ただ、その中に入っても香りが負けないよう、特別な設計をしています。」と、語ります。
ほうじ茶の香りの輪郭、飲んだ後にふわりと残る甘い余韻、そして奥行きのある味わい。
こうした職人の技と繊細な調整こそが、今回の“ほうじ茶ショコラ”シリーズを支える核となっているのです。

ここから味わう、nana’s green tea「ほうじ茶ショコラ」シリーズ

中村さんが語ったほうじ茶の豊かな香りと奥行き。それを“ショコラ”と“ベリー”と掛け合わせ、冬だけの特別なスイーツとして完成させたのが、今回の限定メニューです。

◆ ほうじ茶ショコラベリーパフェ　￥1,750（税込）

大満足のボリューム！

ほうじ茶アイスを主役に、ほうじ茶ショコラソース、ベリー、ホイップを重ねたバレンタイン限定パフェ。
ひと口目から広がるのは、ほうじ茶ならではの香ばしさ。そこにショコラのまろやかなコクとベリーの甘酸っぱさが重なり合い、食べ進めるほど奥行きを感じられます。

仕上げにほうじ茶ショコラソースを

香ばしいほうじ茶アイスと、濃厚なほうじ茶生チョコレートの下には、玄米フレークが隠れており、カリッと軽やかな食感がアクセントに。
ほうじ茶の奥行きのある甘みに寄り添うようにショコラがふわりと顔をのぞかせ、そこにベリーの酸味が絶妙なバランスで加わることで、ボリュームのある一杯ながら最後まで飽きることなく楽しめます。
バレンタインシーズンの“自分へのご褒美スイーツ”にも最適。
華やかな見た目と奥ゆかしい味わい、その両方を堪能できる特別なパフェです。

◆ ほうじ茶ショコラベリーラテ（HOT／ICED）　￥780（税込）

ほっくりとする程よい甘さ

オーダーごとに一杯ずつ丁寧に点てる“ほうじ茶ラテ”に、ショコラの甘みとベリーの酸味を重ねた新作ラテ。
ホットは湯気とともにほうじ茶の焙煎香がふわりと立ち上がり、深い香ばしさが身体を包み込みます。アイスではショコラのコクがより軽やかに引き立ち、後味はすっきりとした印象に。
甘くなりがちなショコララテも、香ばしいほうじ茶をベースにすることで甘さは控えめに、旨みがしっかりと際立つ仕上がりに。そこへ加わるベリーの甘酸っぱさが全体のバランスを心地よくまとめています。
温度によって異なる表情を楽しめる“ほうじ茶ショコラベリーラテ”は、冬のティータイムにぴったりの一杯です。

和素材×ショコラの新しいバレンタインスイーツ

上質なひとときを過ごす一杯。

京都・宇治〈売茶中村〉の技と、「nana’s green tea」の和スイーツづくりの感性が重なって生まれた「ほうじ茶ショコラ」シリーズ。
ほうじ茶の香り、ショコラの深み、ベリーの華やかさ──
この季節だけの特別な味わいを、ぜひ店頭で楽しんでみてください。

SHOP INFORMATION

BRAND	nana’s green tea（ナナズ グリーンティー）
SHOP	店舗一覧はこちらからご確認ください。
PRODUCT NAME／PRICE	・ ほうじ茶ショコラベリーパフェ　￥1,750（税込） ・ ほうじ茶ショコラベリーラテ（HOT／ICED）　￥780（税込）