翌1時まで営業中。深夜営業のフランス菓子店「銀座マルキーズ」のホールケーキ。

ぽっかり浮かぶ灯り、そしてケーキの幸福感

夕暮れすぎの店舗を訪れて驚いた。店外からも様子がよく見える厨房で、黙々と大量のホールケーキを仕上げているのだ。聞けば、もっと作っておかないとすぐ売り切れるという。こんな夜に！　ホールケーキが！

ショーケースにはロールケーキ、ホールケーキ、だけでなく、手の込んだカラフルなプチガトー、複雑にデザインされたエクレア、もちろん手土産の定番である焼き菓子も豊富にそろっている。夜の街でポッと明るく照らされた場所に、これほど多くの種類のケーキが並んでいるなんて、なんという幸福感だろう。

お店ができたのは2007年。当初から深夜営業は決まっていた。いくら不景気でも人通りが多い。飲んだあと、家族にちょっとしたお土産を買いたくても、開いているのはコンビニくらいのものだ。「銀座マルキーズ」が8年ものあいだ変わらず人気なのは、誰かにちょっとした幸せを贈りたい気持ちに沿っていて、それが想いのこもった飽きないおいしさだったから。

家族へのお土産だけではない。なにしろ、客層が幅広いのだ。もちろん高級クラブのお姉さん、そのお客さん、手土産を探しに来るキャリアウーマン……。自分へのご褒美なのか、プチガトーを少しだけ買うOLさんの幸せそうなこと！　ホールのケーキを買って誕生日などのお祝いプレートを用意してほしい、という人も驚くほど多い。

そして、ただ夜にケーキを買える場所、ではないのが銀座マルキーズのすごいところで、しっかりとおいしく、さらには流行の発信地でもある。その根底にはクラシックなフランス菓子への敬意があって、この秋からはフランスのパティシエを招聘し、文化交流そうだ（競作するというケーキも楽しみ！）。

ケーキは誰もが幸せな気持ちになる食べ物。銀座のこの場所にいると本当にそうだな、としみじみ思う。

SHOP INFOMATION

NAME	銀座マルキーズ
URL	http://www.ginza-marquise.com/
ADDRESS	東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビル1F
TEL	03-5537-2522
OPEN	13:00～翌1:00（土日祝21:00）
CLOSE	無休

※他、臨時休業する場合があります