【岐阜・大垣】素材にこだわる「pâtisserie pipe（パティスリーピぺ）」で旬のスイーツを味わう

テイクアウト専門店として「大垣公園」そばにオープン

シンプルでおしゃれな外観

JR「大垣駅」南口から徒歩約10分、車で約2分。白い建物が目印の「pâtisserie pipe（パティスリーピぺ）」が見えてきます。

2023年12月から2025年12月までは、水門川付近のシェアキッチン「ミドリバシ」に出店していましたが、2026年1月に現在の店舗へ移転。以前からのお客様も訪れやすいよう、「ミドリバシ」から徒歩約10分の場所に念願の実店舗をオープンしました。

おしゃれな看板が目を引く店の隣には「大垣公園」があり、スイーツを片手にのんびり過ごしてもらいたいという店主の想いから、この場所を選んだそうです。

誰かにシェアしたくなる美しいスイーツの数々

幼稚園の頃から抱き続けてきたパティシエの夢を叶えた店主。各所で修業を重ねるなかで、「自分がつくったお菓子で誰かを笑顔にしたい」という思いが芽生えたことをきっかけに、このお店をオープンしました。

店内は木の温もりとあたたかな照明が調和した、やさしく落ち着いた雰囲気。清潔感のある空間に色とりどりのスイーツが並び、ショーケースを眺めながら商品を選ぶ時間すら楽しめます。

季節を味わう「パティスリーピペ」の人気スイーツ

栗のヴェリーヌ

「栗のヴェリーヌ」¥650（税込）

少しずつ秋が深まる季節に登場する「栗のヴェリーヌ」は、栗のおいしさを存分に楽しめるグラスデザート。

下から栗のブランマンジェ、アプリコットソース、マスカルポーネムース、クランブル、渋皮煮、はちみつのクリームと、6つの素材を重ねています。栗の甘みをベースに、アプリコットの甘酸っぱさやマスカルポーネのコク、クランブルの食感など、ひとくちごとに異なる味わいを楽しめるのが魅力です。

こちらは秋限定の商品。層を重ねた美しい見た目と、素材の組み合わせによる味の変化を楽しめます。

ジャスミンのロールケーキ

「ジャスミンのロールケーキ」¥450（税込）

生地とクリームにジャスミンのフレーバーをたっぷりと混ぜ込んだ季節限定の「ジャスミンのロールケーキ」。ひとくち食べると、ジャスミンの華やかな香りがふわりと広がります。

中には甘酸っぱいフランボワーズジャムを挟み、ジャスミンの香りにほどよい酸味をプラス。軽やかですっきりとした味わいで、甘いものが得意ではない方にもおすすめです。

シャインマスカットのショートケーキ

「シャインマスカットのショートケーキ」¥690（税込）

「シャインマスカットのショートケーキ」には、約7000年前から栽培されてきた古代穀物の一種「スペルト小麦」を使ったスポンジを使用。栄養価が高いうえ、ナッツのような香ばしさも感じられます。

クリームは甘さ控えめで、ジューシーなシャインマスカットを引き立てる仕上がりに。旬のフルーツの魅力を存分に楽しめるショートケーキです。

シュークリーム

「シュークリーム」¥375（税込）

お店の人気商品「シュークリーム」は、アーモンド香る生地が特徴。表面はカリッ、ザクッと香ばしく、中はもっちりとした食感。

中には、岐阜県池田町の「棚橋牛乳」の低温殺菌牛乳ときび砂糖を使ったカスタードクリームが溢れそうなほどたっぷり入っています。

ガトーショコラ

「ガトーショコラ」¥580（税込）

「パティスリーピペ」の「ガトーショコラ」は、ガトーショコラとテリーヌの中間のような、なめらかなくちどけが魅力。しっとりと濃厚なチョコレートの味わいがくちのなかに広がり、満足感のある仕上がり。

小麦粉を使わずに仕上げているところもポイントです。

手土産にぴったりな焼き菓子にも注目！

ちょっとした手土産やプチギフトにおすすめ

店内には、ケーキだけでなく手づくりの焼き菓子も並びます。

焼き菓子はすべてベーキングパウダーを使わず、素材にもこだわっているそう。見た目にもかわいらしい商品が揃い、プレゼントにはもちろん、自分へのご褒美にもぴったりです。

「パティスリーピペ」では、こだわりの素材と旬のフルーツを使ったケーキや焼き菓子が楽しめます。

生菓子は早い時間に売り切れることもあるため、気になる方は早めの時間帯に向かうのがおすすめです。岐阜県大垣市を訪れた際は、「パティスリーピペ」でお気に入りのスイーツを探してみてはいかがでしょうか。

SHOP INFORMATION

ショップ	pâtisserie pipe（パティスリーピペ）
SNS	https://www.instagram.com/patisserie_pipe
住所	岐阜県大垣市丸の内2-21
営業時間	12:00〜18:00
定休日	火曜日～木曜日