【異国スイーツ】東京・飯田橋で出会う、香港の日常カフェ&食堂「香港贊記茶餐廳」

ビジネス街で愛される香港文化

香港にいるかのような雰囲気のある入り口

目白通りから一本奥に入ると、なんだか縁起がよさそうな外観の「香港贊記茶餐廳（ホンコン チャンキー チャチャンテン）飯田橋店」があります。

食堂のメニュー。読めない...！

「茶餐廳（チャチャンテン）」とは、外食文化が根付く香港で、コンビニよりも多いカフェ兼食堂のこと。「香港贊記茶餐廳 飯田橋店」がオープンした2015年当時、日本ではまだ「茶餐廳」が珍しく、香港出身の方々の間ではかなり話題になったそうです。

「茶餐廳」は、テーブルに敷かれた透明シートの下のメニューが特徴的。
テーブルのメニューを見て、香港出身の方に「懐かしい」と感激されたこともあるそうです。テーブルのメニューはそのままにして撮影するのがおすすめとのことで、今回の取材でもあえて残したまま撮影させていただきました！

香港の「茶餐廳」をそのまま持ってきたような店内

オーナーのチャン・マンワイさん。80代になった今も、ほぼ毎日お店に立っています。

オーナーであるチャン・マンワイさんは1944年生まれ。香港の「茶餐廳」文化を日本でも楽しんでもらいたいとの思いから、飯田橋に「香港贊記茶餐廳」をオープンしました。

「エッグタルト」は生地から手づくり

エッグタルト　¥290（税込）

「香港贊記茶餐廳」では、香港スイーツとして日本でも親しまれる「エッグタルト」を味わえます。一般的な香港料理店ではタルト生地を香港から輸入していることが多いそうですが、「香港贊記茶餐廳」ではすべて手づくり。

エッグタルトにかぶりつく二階堂

外はほろほろとしたタルト生地、中はプリンのようになめらかで、ぷるんとした食感が特徴。手でがぶりと食べるのがおすすめだそうです。これは…何個も食べたくなってしまいます。

オーナー思い出の「カヤジャムフレンチトースト」

カヤジャムフレンチトースト　¥690（税込）

オーナーのチャン・マンワイさんのおすすめは、「自家製カヤジャムフレンチトースト」。
カヤジャムとは、東南アジアで親しまれている甘い香りのハーブ「パンダンリーフ」をミキサーで刻み、ココナッツミルクを合わせてつくるジャム。
日本ではまだ馴染みのないカヤジャムですが、「香港贊記茶餐廳 飯田橋店」では、オーナーが独自のレシピを考案し、手づくりしています。

実は、カヤジャムのフレンチトーストは、香港の「茶餐廳」でもあまり食べることができないレアな一品。オーナーが幼い頃に食べたカヤジャムトーストを「どうしても再現したい」との思いから、「香港贊記茶餐廳 飯田橋店」で提供しています。

カヤジャムフレンチトースト　¥690（税込）

パンダンリーフの爽やかな香りに、ココナッツミルクのやさしい甘さがよく合います。細かく刻んだパンダンリーフの食感も残っていて、素材の風味と食感を楽しめます。

ちなみに、日本では卵液をパンに浸したあとに焼くのが一般的なフレンチトーストですが、香港では卵液を浸して揚げるのが特徴。サクサクとした食感で、日本のフレンチトーストとはまた違った魅力があります。

牛のマグカップがトレードマーク！「香港式ミルクティー」

香港式ミルクティー ¥530（税込）

今回スイーツと一緒にいただいたのは「香港式ミルクティー」。一般的なミルクティーとは異なり、牛乳を濃縮させた「エバミルク」を使っているのが特徴です。
エバミルク独特の濃厚なミルクの味がスイーツによく合います。


「香港式ミルクティー」を提供している香港の「茶餐廳」ではお馴染みだというこちらのマグカップ。
実は、「香港式ミルクティー」に使われる「エバミルク」を製造する乳製品メーカーが、ノベルティとして提供しているものだそうです。

香港の日常が味わえる本格香港料理店

二階堂も一緒に撮影！

元々北京で「茶餐廳」を経営していたオーナーのチャン・マンワイさんが2015年にオープンした「香港贊記茶餐廳 飯田橋店」。
オーナーこだわりの手づくり香港スイーツをお腹いっぱい食べることができます。おいしいスイーツを味わいながら、香港の日常の雰囲気を楽しんでみてはいかがでしょうか？

SHOP INFORMATION

ショップ	香港贊記茶餐廳（ホンコン チャンキー チャチャンテン）飯田橋店
公式HP	https://chankichachanten-iidabashi.jp
住所	東京都千代田区飯田橋3-4-1 マンワイビル
電話番号	03-6261-3365
営業時間	11:30～23:00
定休日	なし