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暮らしの“オトモ”になる珈琲と焼き菓子を。 「OTOMO COFFEEROAST & BAKE」
フードイラストレーター
まるやまひとみ
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手土産にピッタリの限定品も!羽田空港で買える、ご褒美スイーツ【2023年版】
CAKE.TOKYO編集部
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持っているだけでもカッコいい! ビジネスシーンに最適なパッケージがおしゃれな手土産5選
CAKE.TOKYO編集部
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フランスの伝統菓子ゴーフレット を蔵前で。「FOBS」で出合うしゃりっとやわらかな幸せ食感
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佐倉ひとみ
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とっておきの秋の味覚。きっと買いに行きたくなる関西の秋スイーツ5選
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fujico
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白金高輪「メゾン・ダーニ」のガトーバスク。17世紀から愛される郷土菓子をめぐる、戸谷シェフのストーリー。
CAKE.TOKYO編集部
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下町からよろこびを込めて。バナナ専門のスイーツ店「バナナファクトリー」
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ツチヤトモイ
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あまったバナナを活用!しっとりマフィンレシピ
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@himawari_emi
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“2つあるから楽しい”カフェ「TWOTONE」。コンセプチュアルで五感を刺激する仕掛けたっぷりのこだわり。
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ムラタユイ
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今年は手づくりバレンタイン。今からでも間に合う簡単トフィーレシピ。
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@himawari_emi
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類いまれなる香りに魅せられて。運命の出会いから生まれた「CEYLON」のシナモンロール。
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戸田飛鳥
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ある姉妹がはじめた代々木上原「haritts」は、ふわふわドーナツとやさしさが見つかる場所だった。
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ツチヤトモイ
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ありふれたものの中に潜む美しさ。吉祥寺「コロモチャヤ」がつくる、日常を少し特別にしてくれるタルト。
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塩井典子
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冷凍パイシートを使えばあっという間!フランス伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」レシピ。
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@himawari_emi
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ポルトガル式のエッグタルトを日本の良質な素材で。「ナタ・デ・クリスチアノ」のエッグタルトは、本場よりリッチな味わい。
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髙阪正洋
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ナタ・デ・クリスチアノがつくる、サクサクなエッグタルト「パステル・デ・ナタ」。
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北條芽似
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「RINGO」のおいしさの秘密は、“後入れ”と“二度焼き”。厳選素材にこだわった、手間を惜しまないアップルパイ。
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髙阪正洋
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ストーリーが生まれる場所「9STORIES」。一皿の完成度にこだわり抜いた、季節のミルフィーユ。
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髙阪正洋
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ドーナツの進化が止まらない。永田町「HOCUS POCUS」で生まれる魔法のようなお菓子たち。
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篠原舞
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こんがり焼き色が食欲をそそる!秋の代表食材でつくる、簡単「スイートポテト」のレシピ。
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@himawari_emi
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「ヨックモック」が手がける、和洋菓子という新境地。「WA・BI・SA」のほろほろ食感の「香ほろん」の魅力とは。
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小宮山さくら
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沖縄 国際通りすぐそばにある、小さくて可愛らしいドーナツのお店BALL DONUT PARKの魅力とは?
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MIZUKI KADEKAWA
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パリブレストやオペラピスタッシュなど、伝統フランス菓子を進化させる「リュードパッシー」のこだわり。
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平賀たえ
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奈良発「キイロ」をテーマにしたお菓子屋okashiya kiiro。ユーモア溢れるアイデアと色に込められた思い。
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ムラタユイ
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寺脇あゆ子
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和菓子にカシューナッツ?都立大学の和菓子屋ちもとで、50年以上愛される「八雲もち」のひみつ。
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山越栞
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ホットプレートで簡単につくれる、外サクサク・中もっちりな本格クレープレシピ。
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「ななや」が誇る、静岡県藤枝産の抹茶のうまみ。7段階に濃さが分かれたジェラートで、静岡抹茶の魅力に開眼!
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小宮山さくら
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