ディズニーの物語をスイーツで。新ブランド「PATISSERIE ANNIVEL（パティスリー アニヴェル）」が大丸東京に誕生｜ブランドローンチ発表会レポート

「おめでとう」と「ありがとう」をスイーツで届けたい

新しいブランドの門出。「PATISSERIE ANNIVEL」のローンチパーティー。

人生の節目に訪れる、“ありがとう”と“おめでとう”という2つの想いをスイーツにのせて届ける――「ANNIVEL（アニヴェル）」には、愛と感謝を届ける特別な“記念日”をあなたと一緒に創りたいという想いが込められています。
運営母体の株式会社アニヴェル は、株式会社大丸松坂屋百貨店（出資比率80％）と株式会社モン・クレーヴ（出資比率20％） の共同出資により、2024年7月に設立。
百貨店クオリティと物語性のあるブランドづくりを融合させた、新しいアニバーサリースイーツブランド、それが「PATISSERIE ANNIVEL（パティスリー アニヴェル）」です。

ディズニー作品よりインスピレーションを受けた物語を“味わう”ケーキたち

このブランドで最も注目すべき商品は、ディズニー作品をモチーフにした「アニバーサリーケーキ」シリーズ。キャラクターや情景を、味・色合い・食感で表現しています。

「白雪姫」を象徴するりんごをテーマにしたケーキ

Pomme de Vérité（ポム ドゥ ベリテ）12㎝／￥7,020（税込）
こだわりのポイントは、5種のスパイスで12時間煮込んだキャラメリゼりんごの周りを包みこむクリームチーズのババロア、アーモンドカスタード入りのしっとり生地、ベースにほろ苦いキャラメルシュトロイゼルを忍ばせた逸品。
“白雪姫”の純真さと“毒りんご”の誘惑を表現したアントルメです。

「眠れる森の美女」をイメージしたケーキ

Rose du Sommeil（ローズ ドゥ ソメイユ）12㎝／￥7,020（税込）
ライチとラズベリーのムースの中に、ホワイトチョコレートにラベンダーを合わせたムースと濃厚なバニラババロア、弾けるポッピングキャンディーを加えたラズベリージュレ、 ビターアーモンドのしっとりとした生地が層を織りなすアントルメ。「眠れる森の美女」をイメージした“静かな眠り”と“愛による目覚め”を描いたロマンティックなひと品です。

「アラジン」の舞台である“アグラバーの雰囲気”と“新しい世界”を表現したケーキ

Voyage Enchanté（ヴォヤージュ アンシャンテ）12㎝／￥7,020（税込）
ピスタチオムースの中に、カシスとオレンジのジュレ、洋梨のコンポート、ベースにパイ生地とローストカダイフやココナッツなどを重ねた、エキゾチックで華やかな味わい。食べ進めるほど広がる味わいは、新しい景色が広がっていくアラジンのストーリーそのもの。
“新しい世界”を旅するような感覚に誘います。

「アナと雪の女王」をイメージし、「姉妹の絆」を表現したケーキ

Deux Coeurs de Neige（ドゥ クール ドゥ ネージュ）12㎝／￥6,480（税込）
ホワイトチョコガナッシュの中に、「ピンクピーチ」と「ホワイトピーチ」2種の桃を組み合わせたフルーティーなジュレ、ベースに米粉とアーモンドのシュクセと焼きメレンゲを重ねた幻想的な美しさを漂わせるアントルメ。
雪の上をふんわりと歩くような軽やかな食感と、姉妹の絆を思わせる温もりが広がります。

食べるたびに「物語の一場面を味わう」ような体験ができるのが、パティスリー アニヴェルならではの魅力。まさに“ストーリーテリングを味わうスイーツ”です。

パルフェで味わう“手のひらサイズの物語”

ケーキに続いて注目を集めたのが、透明なグラスに重ねた層で世界観を閉じ込めたパルフェシリーズ。見た目にも華やかで、特別なひとときを演出します。

「ふしぎの国のアリス」に登場する“白うさぎ”の懐中時計をイメージしたパルフェ

Temps Merveilleux（タン メルヴェイユ）￥1,296（税込）
ブラックココアのシュトロイゼルをベースにグレープフルーツのムースとブラックココアとカシスのブラマンジェ、ホワイトチョコレートのクリームを重ね合わせたパルフェ。
不思議の国のアリスが扉を開く瞬間を思わせるような、甘み、酸味、ほのかな苦味のコントラストが楽しい軽やかなスイーツです。

「チップとデール」をイメージし、秋の森の宝物を閉じ込めたパルフェ

Trésor d’Automne（トレゾール ドートンヌ）￥1,296（税込）
「小さな発見が」洋ナシの甘み、キャラメルの深み、ベリーの酸味を重ね移ろう秋の景色のように豊かで心温まる時間を演出。口いっぱいに広がるやさしい香ばしさが魅力です。

「おしゃれキャット」の“マリー”をイメージしたピンクのパルフェ

Fleur de Chat（フルール ドゥ シャ）￥1,296（税込）
ストロベリーとラズベリーのコンビネーション。ベリーの華やかさとミルクティープリンのやさしさを重ね、上品さと愛らしさを一度に楽しめるパルフェ。くるんとしたクリームのトッピングが“マリー”を彷彿させます。


どのスイーツも、手のひらに収まるサイズながら、ひと口ごとに“物語の瞬間”が広がるような仕上がり。パルフェシリーズは店頭販売のみのため、ぜひ大丸東京店で直接、その美しい層と香りを体験してみてください。

“幸運のミッキー”が隠れた焼き菓子や、紅茶ラインも

ミッキーモチーフのシュガーに出会えたら、何かいいことがありそうな予感…！

Galette au Annivel（ガレット オ アニヴェル）
発酵バター香る生地にフルーツを重ねた特別なガレット。ドライフルーツの甘みとザクっとしたガレット生地の調和を楽しめます。ひと口頬張るごとにじゅわりと広がる幸せの味です。

・5枚入　￥1,944（税込）
・10枚入　￥3,888（税込）
・16枚入　￥6,220（税込）
・20枚入　￥7,776（税込）

フロランタンや季節限定のクッキーもラインナップ

その他にも、心躍るパッケージの可愛い焼き菓子がたくさん。
ブック型の缶に入ったフロランタンや、これからの季節にぴったりのホリデー感満載のクッキーなど飽きさせることのない商品展開で、今後のラインナップもワクワクします。

・Story Collection フロランタン　12枚入　￥2,592（税込）※写真左
・Holiday Magic ピスタチオ＆クランベリークッキー　￥6枚入　￥1,080（税込）　※写真右

左：MAD TEA PARTY BLEND／右：SWEET DREAMS BLEND　各￥2,376（税込）

また、ベルガモットの爽やかな香りにキャラメルとマスカットを合わせたアールグレイティーとバニラとストロベリーが香るカモミールティーの2種類のオリジナルブレンドティーも。
ティータイムをより豊かに彩るペアリングを楽しむことで、“魔法のようなティータイム”を味わえます。

日常に、少しだけ“特別”を。

手提げのデザインもかわいい！

アニヴェルのスイーツは、誕生日や記念日だけでなく、 “今日を少しだけ特別にしたい”という気持ちにも寄り添います。
忙しい日々の中で自分をいたわる時間、大切な人を想う瞬間。そんな日常のワンシーンを、ひとつのケーキがやさしく彩ってくれる。
PATISSERIE ANNIVEL（パティスリー アニヴェル） が届けるのは、 「スイーツを通して想いを贈る」という、新しいアニバーサリーの形です。

SHOP INFORMATION

SHOP	PATISSERIE ANNIVEL（パティスリー アニヴェル）
WEBSITE	https://patisserie-annivel.co.jp/
ADDRESS	東京都千代田区丸の内1丁目9-1　大丸東京店1階 食品フロアほっぺタウン
OPEN	10:00～20:00
CLOSE	館に準ずる