ネイバーフッド アンド コーヒーの魅力を掘り下げる特集の第2回は、ご近所の人が毎日通いたくなるお目当ての「メニュー」の工夫。実はそこには、バリスタ自らカスタマイズメニューをつくっちゃえるような楽しいシステムがありました。今回も一号店の玉川3丁目店で商品開発担当の清水 拓さんに、ネイバーフッドならではの考え方や楽しみ方を教わりました。