東京から北陸新幹線で90分。上野、大宮、高崎、軽井沢の次の駅・佐久平駅から、さらに車で20分ほど行くと視界に飛び込むオレンジ色の大きな切妻屋根。

その建物が今回お邪魔した、長野県佐久市にある洋菓子店「Bremen(ブレーメン)」。日本でも珍しい、青ばつ(青大豆)を使ったスイーツをつくっているお店です。

(写真 左から、高橋さん倉本さん片岡さん)