チョコレートに関するおすすめ記事
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毎日通いたくなる、その理由。日本橋teal 眞砂翔平さんの兜町でのチョコレートづくり
CAKE.TOKYO編集部
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ホテルにあるチョコレート専門店 nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOが目指す、まちづくりを担う場所
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MIZUKI KADEKAWA
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みんなでわいわいホームパーティー!おうちでできる、チョコレートフォンデュとカステラのつくり方。
WRITER
@himawari_emi
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清澄白河にあるクラフトチョコレート専門店「Artichoke chocolate」。自分のお店だけのおいしいチョコレートを求めて。
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MIZUKI KADEKAWA
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カカオの歴史に囲まれて。「テオブロマ」の土屋シェフに聞く、正統かつ型破りなチョコレート。
WRITER
髙阪正洋
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Minimal新商品発表会レポート。代表の山下さんが描く、チョコレートを生活に根付かせていく体験づくりとは。
CAKE.TOKYO編集部
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沖縄のビーントゥーバーチョコレート「TIMELESS CHOCOLATE」。サトウキビ、カカオ、コーヒーから辿り着いた場所。
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MIZUKI KADEKAWA
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世界一の称号を得た「en haut(アンオー)」のパティシエール芋生さんが、地元の宮崎にこだわり続ける理由。
WRITER
寺脇あゆ子
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365日、まいにち。セレクトショップ「c7h8n4o2」のチョコ係栗林さんがこよなく愛する、チョコレートの話。
WRITER
MIZUKI KADEKAWA
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クリエイティブスタジオ・KLOKAの矢島さんに聞く、ファンタジーを体験するフードアートのつくり方。
CAKE.TOKYO編集部
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チョコレートは永遠の人気者!ケンズカフェ、ブボバルセロナなど、取材した厳選ケーキ・スイーツ8選。
CAKE.TOKYO編集部
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日本人の舌に合わせた新チョコレート体験。鎌倉発アロマ生チョコ専門店「ca ca o」が込めた想いとは。
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飯本貴子
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三枝俊介シェフが人生を賭けて生み出した、「ショコラティエ パレ ド オール」の芸術品のようなチョコレート。
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小宮山さくら
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産地別のカカオの味わいと、熟練の職人による丁寧な手作業。「カカオサンパカ」で、チョコレート発祥の地・スペインに思いを馳せて。
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小宮山さくら
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日本全国の旬の食材を一粒に濃縮!八芳園がつくる四季を感じるチョコレート「kiki(季季)」に込めた情熱とは。
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小宮山さくら
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森永製菓の新境地。 100年分の技術の結晶を味わえる、「TAICHIRO MORINAGA」の期間限定チョコレートショップ。
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小宮山さくら
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まるでフォアグラのような舌触り!「OGGI」のチョコレート『ショコラ デ ショコラ』に魅せられて。
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小宮山さくら
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バレンタイン目前の週末だからこそつくりたい、難易度別・チョコレートレシピ7種。
CAKE.TOKYO編集部
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ベルギー王室御用達「ピエール マルコリーニ」に聞く、チョコレートに秘められた哲学。
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小宮山さくら
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ノルウェーで親しまれるお菓子「ココスボール」。甘い雲を食べているような夢心地のひとくちスイーツ。
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鐙麻樹
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わざわざ行きたい「Bean to Bar専門店」6選。一目惚れするスペシャルなチョコレートたち。
CAKE.TOKYO編集部
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チョコレート好きのためのケーキ「オペラ」。3ステップでつくる主役スイーツレシピ。
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@himawari_emi
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バタースコッチ好きにおすすめ。オランダ・ミデルブルグで買える、老舗JB Dieschの「BOTERBABBELAARS」。
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佐々木素子
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無印良品の秋冬お菓子のテーマは「チョコレート」。1年でこの時期しか食べられないお菓子を一挙紹介!
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田口みきこ
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まちおこしからスタートした、岐阜・美濃加茂限定の激レア焼き芋スイーツ「壺芋ブリュレ」
CAKE.TOKYO編集部
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寺脇あゆ子
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和菓子にカシューナッツ?都立大学の和菓子屋ちもとで、50年以上愛される「八雲もち」のひみつ。
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山越栞
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お菓子に望むすべてがこの一粒に。FOOD JEWELRY代表坪井さんが、罪悪感ゼロのおやつ「ブリスボール」専門店をつくったワケ。
CAKE.TOKYO編集部
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岐阜で見つけた、何度でも足を運びたくなる温もりあふれるお店「letter」
アパレル勤務の一児のママ。
miki
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