ファッション、食、インテリア。ライフスタイルすべてに対して意識の高い人たちでにぎわう青山の街で、20年以上も愛され続けているのがデリカテッセン「PARIYA」です。自由に選べるカジュアルなデリと並んで人気なのが、バリエーション豊富なジェラート。老若男女をとりこにするジェラートの魅力についてうかがいました。
街と一緒に成長し続けて21年目。いまでは青山の顔的存在に
2016年に20周年を迎えた青山のデリカテッセン「PARIYA」。栄養満点でボリューミーなデリとフレッシュなジェラート、見た目にもかわいいカップケーキなどのスイーツがいただけるオープンカジュアルなお店です。
バリエーション豊富なジェラートは週ごとにフレーバーを総入れかえ！
さて、今日のお目当ては、「ジェラート」！オープン当初より変わらない人気を誇る、「PARIYA」の代名詞的存在です。 旬の食材と新鮮なミルクを合わせた、とびきりシンプルでフレッシュな人気商品。「ジェラートにすることで、フルーツをそのまま食べるよりおいしくなることもあるんですよ」なんていうスタッフの方の説明を聞くと、早く味わいたくてうずうずしてしまいます。
旬の食材と新鮮なミルクでとことんフレッシュな味わいを追求
ジェラートに使われるフルーツは、そのときどきで旬のものを厳選。日々届くさまざまなフルーツは新鮮なまま、すぐにフレッシュなジェラートに生まれ変わります。ミルクと卵を混ぜたベース、卵不使用でミルクだけのベース、さらにミルクを使わないシャーベットタイプの３種類のベースから、メインとなる素材に最適なものが選ばれるそう。 こうして過去に生まれたフレーバーは、なんと約300種類！うーん、全部試してみたい……。 まずコーンでいただいたのは、こちらの２種。うっとりするような色合いです。
左：「ローズクリーム」 右：「マンゴークリーム」
フルーツそのものよりもフルーティ？ スーパーフレッシュなジェラートの秘密
お次はカップスタイルで、さらに２つのおすすめフレーバーをセレクト。 「バナナメープルココナッツ」は、ココナッツとメイプルシロップのジェラートに、バナナのキャラメリゼを練り込んだリッチなフレーバー。ココナッツやバナナキャラメリゼがごろごろっと大胆に入っていて、食べごたえ抜群。まるでケーキのようなリッチな食感です。
左：「シャーベット キウイ、ライム、ミント」右：「バナナメープルココナッツ」
キーワードは「デイリーであること」。気軽に通える「街の食堂」のような存在
■ 商品リスト
「ジェラート」シングル432円、ダブル496円 ランチタイムにフードセットを注文すると、270円でジェラートシングルを提供。 ・ジェラートはPARIYA青山店、PARIYA渋谷店、PARIYA＆BBW（新宿ルミネ1F bonjour records内）でもいただけます。 ・PARIYA吉井雄一さんがプロデュースする新しいデリカテッセン「CITYSHOP」「CITYSHOP NOODLE」のオープンも青山で話題です。詳細はサイトをチェックして。SHOP INFOMATION
| NAME | PARIYA |
|---|---|
| URL | http://www.pariya.jp |
| ADDRESS | 東京都港区北青山3-12-14 |
| TEL | 03-3409-8468 | OPEN | 11:30〜23:00（日祝〜22:00） |
| CLOSE | 不定休 |
※他、臨時休業する場合があります
