【東京・麻布十番】麻布野菜菓子の『野菜のフィナンシェ』｜素材の魅力をいかしたオンリーワンスイーツ

野菜を使ってどこまでおいしいお菓子を作れるか

野菜のフィナンシェ6個セット/¥1,975（税込）

東京メトロ南北線・都営地下鉄大江戸線「麻布十番」駅1番出口から徒歩1分。
都内屈指の繁華街・六本木のすぐ近くにありながらも、落ち着いた下町情緒が残るエリアに本店を構える「麻布野菜菓子」は、和と洋の要素を絶妙に融合させたスイーツショップです。
このブランドでは「野菜で作ったちょっとだけ贅沢なお菓子」というコンセプトのもと、野菜本来の風味と彩りをいかしたスイーツを展開しています。
特に、健康志向の方や新しい味わいを楽しみたい方々に支持され、
フィナンシェをはじめ、どら焼きや最中やモンブランなど、和菓子・洋菓子問わず野菜を使ったユニークなメニューが揃っています。

ユニークなフレーバー”しか”ない

食べる前からワクワクするデザイン

今回ご紹介するのは野菜のフィナンシェ6個セット。
セットは6個、12個、18個、24個とありますが、麻布野菜菓子のロゴがあしらわれたギフトボックスに入れられているため、そのままお土産としても渡せる便利さがが嬉しいポイント。
また、お好きなフレーバーを1個からも購入でき、透明の袋に入れる簡易包装にも対応しており、用途に合わせて選ぶことができます。
厳選された小麦粉とアーモンドパウダー、 北海道日高産のフレッシュバター、そしてたっぷりの野菜が練り込まれており、見た目も華やかなので食べるまでドキドキ・ワクワクな気分にさせてくれます。

使われている野菜を想像する楽しみ

色とりどりな野菜を感じる見た目

まず目を引くのは、6種類のフィナンシェのカラフルな見た目。写真の12時の方向から時計回りに

トマト
ほうれん草と抹茶
かぼちゃ
紫芋
しょうが
ごぼう

6種類のフィナンシェがどれも独特の彩りに仕上がっており、使われている野菜との味わいを想像するだけで食べる前から期待が膨らみます。
それぞれの野菜が生地に練り込まれ、さらに天面にあしらわれたそれぞれ異なるトッピングが味わいのヒントを教えてくれます。
「トマト」にはドライトマト
「ほうれん草と抹茶」には小豆
「かぼちゃ」にはくるみ
「紫芋」には栗
「しょうが」にはしょうがの砂糖漬け
「ごぼう」にはラムレーズン
こんな味わいかな？と想像できそうなものもあれば、この組み合わせはどんな味わいなんだろう？と、想像の域を飛び出るようなものまで、楽しませてくれます。
見た目から楽しめるだけあって、ギフトにも喜ばれること間違いなしです。

野菜“風”ではない、野菜を感じる味わい

写真左から、トマト・ほうれん草と抹茶・かぼちゃ

それではそれぞれのフレーバーについても見ていきましょう。

トマト
トマトの風味がふわりと鼻に抜ける香り高い仕上がり。
トマトペーストを使用したスープのような味わいで、中央にトッピングされたチェリートマトが、やや酸味のきいたアクセンを加えています。焼菓子でありながら、トマトの自然な甘さと旨みを楽しめます。

ほうれん草と抹茶
ほうれん草特有の青葉のような香りはなく、抹茶と合わさることによって、全体としては抹茶のすっきりした味わい。甘さは控えめで、抹茶とは異なるほうれん草のほのかな苦みが、しつこくなく食べやすい味わいです。トッピングのあずきが食感のアクセントに。

かぼちゃ
カロチンが豊富な北海道産のかぼちゃを生地にたっぷりと使用。かぼちゃ本来のほっくりとしたやさしい味わいが口のなかに広がります。トッピングのくるみはごろっと大きく、より一層香ばしさを楽しめます。

写真左から、紫芋・しょうが・ごぼう

紫芋
紫芋と焦がしバターの組み合わせは、スイートポテトが思い浮かぶ組み合わせ。
紫芋はほのかに甘い食材なので、バターとの相性も良くとてもマイルドです。お芋感は中央のお芋のペーストを一緒に食べることで、しっとりやさしい甘さが口の中に広がりました。

しょうが
しっかりとした「しょうが」の香りが印象的です、味わいは控えめで上品な仕上がり。焦がしバターとの相性がよく、トッピングのしょうががピリッとほどよいアクセントを添えています。

ごぼう
セットの中で最も気になっていた「ごぼう」！ココアパウダーを練り込んだ生地に、パウダー状にしたごぼうを入れているとの事。ココアの濃厚な味わいをベースに、ごぼう特有の苦みがほんのり。トッピングのラムレーズンがもつフルーティな酸味のおかげですっきりとした味わいに。大人の方におすすめの一品です。

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ご自宅で召し上がる際は、コーヒーよりもストレートの紅茶や緑茶といった、このフレーバーの風味をいかせるような、あっさりした飲み物がおすすめ。

見た目を楽しみながら、そして、野菜がどんな風に仕上がっているのか、頭の中で想像しながら、答え合わせをするかのように召し上がっていただくとぐっと楽しみが増しますね！
ご自宅用、そしてお友達やご家族へのお土産など、幅広いシーンで活躍できるフィナンシェです。

SHOP INFORMATION

SHOP	麻布野菜菓子（アザブヤサイガシ）
ADDRESS	東京都港区麻布十番3-1-5
PRODUCT NAME / PRICE	野菜のフィナンシェ6個セット/¥1,975（税込） 野菜のフィナンシェ各種/¥298（税込）
WEBSITE	https://azabuyasaigashi.com
TEL	03-5439-6499
OPEN	月〜金　11:00〜19:00 土・日・祝　11:00〜18:30
CLOSE	火曜日