【東京・渋谷】新作商品レポート｜「I’m donut？（アイムドーナツ？）グルテンフリー＆ヴィーガン」

“制限”ではなく、“選択”へ。“グルテンフリー＆ヴィーガン専門店”が誕生

アイムドーナツ？グルテンフリー＆ヴィ―ガン店 店舗外観

2025年11月、渋谷に「I’m donut？ gluten-free & vegan（アイムドーナツ？ グルテンフリー＆ヴィーガン）」がついにオープン。
今年6月に誕生したグルテンフリー店舗を全面的にリニューアルし、小麦粉・卵・乳製品を一切使用しない完全ヴィーガン仕様のラインナップが登場します。
生地やチョコレート、クリームに至るまで、すべて植物性素材で構成。“ヴィーガン＝我慢”という概念を覆す、コクと香ばしさに満ちた味わいが特徴です。「誰もが同じテーブルを囲めるおいしさを」という想いを込め、新しいドーナツの形を追求しています。

旧渋谷店は「アイムドーナツ？グルテンフリー」のお店に

アイムドーナツ？グルテンフリー店 店舗外観/内観

一方、グルテンフリーの店舗にリニューアルした渋谷店。従来のアンティークな空間を活かす斬新な空間を演出。
“グルテンフリー”ブランドの世界観であるゲームの世界が降り立ち、融合させた内観は訪れる方をワクワクさせてくれます。

驚きのおいしさ！おいしさの進化を象徴する、２ブランド注目のラインナップメニュー

アイムドーナツ？グルテンフリーの編集部おすすめチョイス！

今回のオープンを機に、店舗の世界観であるブロックをイメージしドーナツのフォルムもスクエアに！

【アイムドーナツ？グルテンフリー】注目メニュー

国産米粉をベースにしたグルテンフリー生地は、しっとりとした口どけと自然な甘みが特徴。小麦粉を使わずに実現した軽やかな食感と深いコクが楽しめます。
従来のグルテンフリーの店舗では8種類の展開でしたが、今回のリニューアルを機に35種類の充実のラインナップに。
今回は、中でも注目の新作７種をご紹介。

● 焼き芋キャラメルホイップ　￥527（税込）
● 栗あんバター　￥561（税込）
● クリチカスタード＆クランチチョコ　￥561（税込）
● fashion free ピスタチオチョコ　￥442（税込）　※写真左下
● 抹茶ホワイトチョコブリュレ　￥442（税込）
● グリークチーズ&ハニーグラノーラ　￥550（税込）　※写真右上
● キャラメルクランチ　￥421（税込）

しっとり感と香ばしさのバランスが絶妙で、素材そのものの風味を引き出した仕上がり。
生地に練りこまれたバナナの甘みがじんわりと広がる、ふわしゅわの食感です。

【アイムドーナツ？グルテンフリー＆ヴィ―ガン】全ラインナップ

アイムドーナツ？グルテンフリー＆ヴィ―ガンの編集部おすすめチョイス！

動物性素材を一切使わず、植物由来の原料だけで仕上げた「グルテンフリー＆ヴィーガン」ライン。軽やかで満足感のある、“我慢しないおいしさ”を追求しています。

●アイムフリー？ヴィーガン オリジナル　￥345（税込）※写真右下
●アイムフリー？ヴィーガン カカオ　￥367（税込）
●グレーズド　￥378（税込）
●カカオグレーズド　￥399（税込）　※写真左下
●抹茶＆チョコレート　￥475（税込）　※写真左上
●ストロベリー＆チョコレート　￥475（税込）
●キャラメルナッツ　￥496（税込）
●カスタード　￥529（税込）　※写真右上
● チョコカスタード　￥583（税込）
●ピスタチオクリーム　￥637（税込）

素材の持ち味を最大限に生かしたヴィーガンラインは、甘みやコクの層を感じられるよう丁寧に設計。植物性とは思えない、深みと満足感に驚かされます。

渋谷に3つの「I’m donut？」が並ぶ、ブランド多層化の象徴

アイムドーナツ？渋谷宮益坂店の店舗内観

今回のオープンにより、渋谷では3つの“アイムドーナツ？”が共存することに。

■宮益坂店（10月11日オープン）：ブランドの原点である“生ドーナツ”を中心とした通常ライン。
■アイムドーナツ？グルテンフリー店：小麦粉不使用のもっちりとした生地が人気。リニューアルを機に、レシピも見直し卵や乳もたっぷり使ったよりリッチな生地を楽しめる米粉ドーナツの専門店。
■グルテンフリー＆ヴィーガン店（NEW）：動物性素材を一切使わず、新しいおいしさを追求したライン。

それぞれ異なる素材・食感・世界観を持ち、“おいしさの多様性”を渋谷という街全体で表現しています。
食の価値観が変化する今、3店舗それぞれが異なるおいしさの方向性を提示することで、「I’m donut？（アイムドーナツ？）」というブランドの可能性をさらに広げています。

新しいおいしさの発見に出会えるはず！

渋谷に誕生した「I’m donut？ gluten-free & vegan（アイムドーナツ？グルテンフリー＆ヴィ―ガン）」は、“制限ではなく選択肢”という考え方から生まれた、新しいドーナツのかたち。
おいしさの本質を追い求めながらも、素材や背景にある多様な価値観を尊重し、誰もが笑顔で味わえるスイーツを届けます。
生ドーナツ文化を築いてきた「I’m donut？（アイムドーナツ？）」が、いま“おいしさの自由”を掲げて次のフェーズへ。
日々のライフスタイルや価値観に寄り添う進化が、またひとつ渋谷から始まります。

SHOP INFORMATION

BRAND	I'm donut?グルテンフリー渋谷青山通り I'm donut?グルテンフリー＆ヴィ―ガン渋谷青山通り
ADDRESS	【グルテンフリー】東京都渋谷区渋谷2-9-1 【グルテンフリー＆ヴィ―ガン】東京都渋谷区神宮前5-53-4
Instagram	https://www.instagram.com/im.donut.gluten.free
OPEN	【グルテンフリー】10:00～20:00 【グルテンフリー＆ヴィ―ガン】11:00～19:00 ※完売次第閉店
CLOSE	不定休　※公式Instagramより営業日はご確認ください。