【休店】 夜の売れ行きは日本一？無駄をそぎ落とした「銀座マルキーズ」のもっちりロールケーキ。

一度食べたら忘れられない新・定番ケーキ

銀座マルキーズのロールケーキ「ルーラードマルキー」は、“深夜に買える部門”でいったら日本一売れているケーキなんじゃないだろうか？　夜遅くても、見ている間にも飛ぶように売れていく。

しかも、深夜に買えるだけでなく、本気でおいしいからうれしい。ロールケーキは数あれど、ここまで無駄をそぎ落として実直、しかもオリジナリティがあるロールケーキはそうあるものではない。

一番特徴的なのは生地だろうか。米粉・餅粉を使うことで実現した、すべすべとして頬ずりしたくなるような質感。しかも食べればもっちりと弾力があり、しかし溶けるように繊細だ。

クリームは2種類。こちらもシンプルに、生クリーム、そして中心にカスタードクリームが入っている。すっきりとこっくり、のクリームが時間差で口の中に広がり、より気持ちよく楽しませてくれる。

基本的に構成はそれだけ。なのに、生地の厚さや2種類のクリームのバランス、口の中での味の広がり方とその余韻。すべてが計算されたロールケーキだ。もっちり生地と生クリーム、カスタードクリームという最強の布陣でのぞんだロールケーキは、永遠の定番になりそうな完成度の高さなのである。

ショーケースには手の込んだプチガトーやおしゃれデザインエクレアが並ぶなか、いちばん地味といえば地味、な、このケーキがトップ人気を誇るのは、きっとみんなにとって「おいしいから」（あとは「持ち運びやすい」もちょっと）。そして、銀座でホールのケーキが1500円といううれしい価格。ちょっとした手土産にしたくなるのもわかる価格帯である。

さて、この名作ロールケーキがクリスマスバージョンも登場予定。お楽しみに！

SHOP INFOMATION

NAME	【休店】銀座マルキーズ
URL	http://www.ginza-marquise.com
ADDRESS	東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビル1F
TEL	03-5537-2522
OPEN	2021年5月より入居ビル老朽化のため休店

※他、臨時休業する場合があります