一度食べたら忘れられない新・定番ケーキ

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銀座マルキーズのロールケーキ「ルーラードマルキー」は、“深夜に買える部門”でいったら日本一売れているケーキなんじゃないだろうか? 夜遅くても、見ている間にも飛ぶように売れていく。

しかも、深夜に買えるだけでなく、本気でおいしいからうれしい。ロールケーキは数あれど、ここまで無駄をそぎ落として実直、しかもオリジナリティがあるロールケーキはそうあるものではない。

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一番特徴的なのは生地だろうか。米粉・餅粉を使うことで実現した、すべすべとして頬ずりしたくなるような質感。しかも食べればもっちりと弾力があり、しかし溶けるように繊細だ。

クリームは2種類。こちらもシンプルに、生クリーム、そして中心にカスタードクリームが入っている。すっきりとこっくり、のクリームが時間差で口の中に広がり、より気持ちよく楽しませてくれる。

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基本的に構成はそれだけ。なのに、生地の厚さや2種類のクリームのバランス、口の中での味の広がり方とその余韻。すべてが計算されたロールケーキだ。もっちり生地と生クリーム、カスタードクリームという最強の布陣でのぞんだロールケーキは、永遠の定番になりそうな完成度の高さなのである。

ショーケースには手の込んだプチガトーやおしゃれデザインエクレアが並ぶなか、いちばん地味といえば地味、な、このケーキがトップ人気を誇るのは、きっとみんなにとって「おいしいから」(あとは「持ち運びやすい」もちょっと)。そして、銀座でホールのケーキが1500円といううれしい価格。ちょっとした手土産にしたくなるのもわかる価格帯である。

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さて、この名作ロールケーキがクリスマスバージョンも登場予定。お楽しみに!

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商品リスト
ルーラードマルキー 1500円
マルキー ドゥ ノエル 2500円

SHOP INFOMATION

NAME 【休店】銀座マルキーズ
URL http://www.ginza-marquise.com
ADDRESS 東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビル1F
TEL 03-5537-2522
OPEN 2021年5月より入居ビル老朽化のため休店

※他、臨時休業する場合があります