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【滋賀・長浜】地域に根付くスタイリッシュなパン屋「gluck duft」

UPDATE:

アパレル勤務の一児のママ。

miki

琵琶湖を近くに臨む、滋賀県長浜市。ノスタルジック&モダンな町並みにひっそりと並ぶ、私好みのオシャレなお店が多いのでよく訪れるのですが、先日通りがかりにひと際お洒落な外観の建物を発見!
「なんのお店だろう?」と好奇心を抑えきれず、吸い寄せられるようにお店のドアを開けました。

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。また、価格はすべて税込です。

目次

素敵な朝の始まりは美味しいパンから

オシャレな店構え

JR長浜駅から車で約7分。さざなみ街道から見える琵琶湖を横目にドライブを楽しむと、緑豊かな景観になじむ、木目調の外壁が特長的な一軒のお店が見えてきます。ここは、長浜市内で長らく愛されていたパン屋さんが、「空間を楽しみ、末長く愛されるお店になるように」という願いを込めて2年前に移転オープンしたお店です。

モルタルの壁には、店名「gluck duft(グリュックドゥフト)」の文字が刻まれ、ドイツ語で“幸せな香り”という意味があり、店主のパンに対する思いが込められています。
お店の扉をあけると、その名の通り“幸せな香り”が漂っていて、私をあたたかく迎え入れてくれました。

エントランスに展示されたクロスバイク

完売必至の人気のパンも多数!

キャプション)ペンダントライトに美しく照らされたパンの数々

煌びやかなペンダントライトやところどころに店主のセンスが光る店内には、さまざまなパンが並びます。
この日は、13時頃に伺いましたがすでにいくつか完売!その人気の高さが伺えます。
開店の10時からフルラインナップで並べられるそうですが、お昼時は特に人気なので早い時間の来店がおすすめです。

ドイツ修行経験の店主が生み出す絶品の個性派パン

「ドイツ」といえば、ビールやソーセージなどが思い浮かびますが、実は世界でもっともパンの種類が多い国とも言われています。
そんなドイツで修行経験がある店主の本場仕込みのドイツパンたちは、小麦粉だけで作られるパンと比べて、カロリーも糖質も低く、ビタミンB群や食物繊維、ミネラルなどの栄養素を豊富に含むライ麦を多く使用しています。これにより、しっかりとした噛み応え、ほのかな酸味、穀物の深い味わいを楽しむことができます。

お店の人気メニューである「クロワッサン」は早々に売り切れてしまい、今回はいただくことが出来ませんでしたが、
常時販売されている人気のパンや季節のパンなどをチョイスしました。

マロンチョコクロワッサン/¥259(税込)

季節限定商品の「マロンチョコクロワッサン」パリパリザクザクの生地に、マロンチョコがさりげなく存在感をアピール。
全体のバランスがとても良いクロワッサンです。

れんこん/¥237(税込)

オープン当時から人気の「れんこん」。
シャキシャキとした食感をしっかり残したれんこんに、チェダーチーズをのせた惣菜パン。チェダーチーズの濃厚さに負けず、パンのおいしさがより引き立ちます。

あんフランス/¥184(税込)

バゲット生地に北海道産のあずきを使用した“粒あん”がたっぷりと入ってた「あんフランス」。
小さいフォルムですが、噛み応えのあるバゲット生地とほどよい甘さのあんこは満足度ばっちり。あんぱん好きの方には、ぜひ一度は味わっていただきたい一品です。

栗のライ麦パン/¥378(税込)

ライ麦の香りとほのかな酸味、そこに優しい栗の甘さがクセになる「栗のライ麦パン」。
食事に合うパンや、甘くないパン、栗好きにはぴったりなドイツパンです。

ショコラ/¥211(税込)

密かな人気を誇る「ショコラ」。
しっとりとしたやわらかな口あたりのブリオッシュ生地に、フランス産のビターチョコをのせ、アーモンドクリームをかけて焼き上げた平らなパンです。
板チョコの存在感があり、食べ応えがある一品ながらも、軽やかで食べやすいのが魅力です。

ドイツパンだけでなく、食パン、バゲット、クロワッサン、惣菜パン、菓子パンなど、多彩な種類が取り揃えられており、選ぶ楽しさもひとしおです!

おいしいパンから始まる素敵な一日

バターと蜂蜜を添えたモーニングプレート

次の日の朝は、店主から教えてもらった食べ方で気分の上がるモーニングプレートを作りました。栗のライ麦パンをスライスして軽くトーストし、その上にバターとお気に入りの蜂蜜を垂らすだけ。トーストするとパンの風味が引き立ち、栗もホクホク、パンももっちりやわ柔らかに仕上がります。
とってもおいしいモーニングプレートで、1日頑張れそうな朝を迎えることができました!
滋賀県長浜市に訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

SHOP INFORMATION

SHOP gluck duft(グリュックドゥフト)
WEBSITE https://www.instagram.com/gluckduft?igsh=OGhxdjdmNHZmdnZo
ADDRESS 滋賀県長浜市大戌亥町1030
TEL 0749-62-6133
OPEN 10:00〜 ※完売次第終了
CLOSE 日曜日、月曜日

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