【愛知・天白】日常を彩る人気パティスリー「お菓子と月日　カシヅキ」

住宅街に佇む人気店

アンティーク家具やドライフラワーで造られたレジカウンター

地下鉄鶴舞線「平針」駅から徒歩で20分。
最寄り駅からは少し歩く距離にある「お菓子と月日　カシヅキ」ですが、静かな住宅街を通り抜ける散策を楽しむのにぴったり。日常の喧騒を忘れ、ゆったりとした気分でお店へ向かうことができます。
当初は隠れ家的な小さな店舗としてオープンする予定でしたが、オンラインでの販売やマルシェへの出店を通じて人気が急上昇。今では開店と同時に多くの人が集まるお店となり、遠方からも多くのお客様が訪れています。

店名に込められたお菓子への熱い想い

店舗内観

店名の「カシヅキ」という部分は、"傅く"(かしずく)という日本語に由来しているとのこと。この言葉は、「お菓子を大切に扱い育てる」という意味を持ち、日々その信念を忘れずにお菓子を作っているそうです。
素敵な店名の由来を聞き、胸が熱くなりました。
「お菓子と月日　カシヅキ」のお菓子には、その並々ならぬ情熱が込められており、こだわりの原材料でひとつひとつ丁寧に作られたことが伝わる味わい深いお菓子が並びます。

期間限定で食べられる喫茶だけの特別なお菓子

お伺いした日の限定喫茶では、3種類のケーキから2種またはすべてから選べるプレートの用意。今回は、2種類の盛り合わせプレートのセットをいただきました。
どのケーキも魅力的で選ぶのにひと苦労。迷いに迷った末、

・苺のミルフィーユ
・フルーツタルト

を選びました！

2種盛り合わせプレート ドリンク付き/¥2,600（税込）

苺のミルフィーユ
ナイフを入れた瞬間に感じるパイ生地のサクッとした食感が特長。層を成すパイ生地の軽やかさと、フレッシュな生クリーム、そしてリッチなカスタードクリームが絶妙にマッチし、口に入れた瞬間、異なる食感と風味が見事に調和します。ひと口ごとにいちごの爽やかな甘みが広がり、贅沢なひと時を演出してくれます。

フルーツタルト
ネーブルオレンジと甘夏の２種類の柑橘を使用。
瑞々しく程よい酸味と甘みが絶妙にバランスを取りながら、チーズクリーム、生クリーム、タルト生地と一体となり、口のなかで弾けるような爽やかさを満喫できます。サクサクのタルト生地が、フルーツのジューシーさをしっかりと受け止めていて、フォークを止めることができないおいしさです。

プレートに添えられた焼き菓子も、最後まで飽きることなく楽しませてくれる素敵なアクセント。ケーキとは異なる食感や風味を提供してくれます。

サクサクのパイ生地が食欲をそそります

アールグレイ「ブルーバード」

おいしいケーキのお供に、ドリンクもセットで楽しむことができます。
今回は、珍しい名前の「ブルーバード」という紅茶をチョイス。

この紅茶は、紅茶専門店「TEA POND」のもの。
天然のベルガモットの香りに、オリエンタルな果実の香りと華やかな矢車菊をブレンドした軽やかな味わいのアールグレイです。
高原産の紅茶をメインベースに、すっきりとした口当たりと、甘くフルーティーな香りが心地よい余韻を残し、まるで青い鳥が舞い降りたように、幸せな香りにつつまれるティータイムを楽しめます。

後味もスッキリしていて風味豊か。ケーキとの相性は言うまでもなく抜群で、鼻に抜ける香りも極上でした。

密かにファンも多い焼き菓子も見逃せない

目移りしてしまうカウンター前の焼き菓子

ケーキと同様に高い人気を誇る焼菓子も魅力のひとつ。
ケーキを選んでいる間やお会計の際、プラス1点で焼き菓子をご購入される方も多いのだそう。

さらに、オンラインでも毎月「お菓子便」として購入できるのも嬉しいポイント。中々お店に足を運ぶことができなくても、自宅で「カシヅキ」のお菓子を楽しむことができます。

自宅でも存分に楽しもうと、気になる6品の焼菓子をテイクアウトしました。

・ラベンダーと蜂蜜のパウンドケーキ ¥380(税込)
ふんわりとしたラベンダーの香りが蜂蜜の甘さと絶妙に調和しています。しっとりとした食感で、ひと口ごとに広がる上品な風味がたまりません。

・ブランデーケーキ ¥380(税込)
ブランデーの芳醇な香りが鼻をくすぐる大人の味わい。しっとりとした生地が口の中でやさしくほどけ、心地よい甘さと香りが楽しめます。

・ブールドネージュ ¥420(税込)
ひとくちサイズで、サクッとした食感からほろっと口の中で崩れる繊細さが特長。バターのリッチな香りが口いっぱいに広がるおいしさにうっとり。

・バターサブレ ¥380(税込)
バターの濃厚な風味が印象的なサブレ。シンプルながらも、バターの香ばしさとサクサクとした食感が楽しめるひと品。

・煎茶バターサブレ ¥400(税込)
煎茶のほのかな苦味とバターのまろやかな甘さが絶妙なバランス。口に入れると煎茶の香りがふわっと広がり、和の風味を楽しめます。

・胡桃菓子 ¥400(税込)
胡桃の香ばしさと甘じょっぱい風味が絶妙なバランス。サクサクとした食感と、ゲランドの塩がアクセントとなり、シンプルながらも後を引くおいしさに、虜になってしまいました。

ご自宅でも癒しのティータイムを

ちょっとずつ並べてもおしゃれ

「カシヅキ」のお菓子は、どれもひとつひとつ丁寧に作り込まれており、それぞれの風味が楽しめるものばかり。シンプルながらも深い味わいが感じられる焼き菓子たちは、自宅でのティータイムを特別なひとときに変えてくれます。

気になる方は、ぜひお店で実際に手に取って、その魅力を味わってみてください。特に、ケーキをお求めの方は、開店から14時までに入店するのがおすすめ。
また、6月からは「かき氷」の営業が期間限定で始まっているとのこと。
詳しくはお店のホームページ、Instagramにて最新の情報を確認して訪れてみてください。

SHOP INFORMATION

SHOP	お菓子と月日　カシヅキ
WEBSITE	https://kashiduki.shopselect.net
ADDRESS	愛知県名古屋市天白区中平2-509 ホワイトメゾン原 1階
TEL	052-803-4661
OPEN	11:00〜17:00
CLOSE	火、木