【お取り寄せ】粉問屋の夏じたく。埼玉の梨と梅をつかった「埼玉ぜりー」

粉問屋が夏のゼリーを作るまで

大正元年創業 粉問屋「つむぎや」／歴史を感じます

「つむぎや」という屋号は、創業地・茨城県結城市の伝統工芸「結城紬」から名付けられました。
何度でも手に取りたくなる、素朴でぬくもりある織物のように「ふとした時にまた食べたくなる品づくり」を、長年にわたって大切にしてきた老舗の粉問屋です。

埼玉県久喜市へ拠点を移してからも、地元の農産物をいかした麺や焼き菓子を作り続けてきた「つむぎや」。埼玉発の食を通じて地域の魅力を伝える活動のなかで、生産者との縁が少しずつ深まり、まだあまり知られていない素材の豊かさに気づかされたといいます。

「埼玉ぜりー」が生まれたのも、そんな出会いがきっかけ。
焼き菓子の需要が落ち着く夏の季節に、埼玉産のフルーツで涼やかな一品を届けたい、そんな想いから開発がはじまりました。
使用する梨と梅は、傷やサイズの関係で青果として店頭に並ぶことのできない、いわゆる規格外品。収穫後すぐにピューレやペーストへと丁寧に加工することで、素材本来のみずみずしい風味を閉じ込めながら、フードロスの削減にもつなげています。

「埼玉梨ぜりー」とろりと広がる果実の甘さ

「埼玉ぜりー」梨／つるんと透き通った美しい見た目

埼玉県産の梨を収穫後すぐにピューレに仕上げて使用した、誰もが笑顔になるやさしい甘さの一品。
粗く刻み食感を残したゼリーの中に梨本来のみずみずしい甘さがそのまま感じられます。
添加物を極力使わず、素材の風味をいかすことにこだわって作られているため、くちに入れた瞬間に梨の香りがふわりと広がります。

「埼玉梅ぜりー」すっきりとした酸味の涼菓

「埼玉ぜりー」梅／梅のほどよい酸味を楽しんで

梅の名産地として知られる埼玉県。県産の梅をペーストにして贅沢に使用した一品です。
ほどよい酸味とすっきりとした、あとくちが特徴で、甘いものが少し苦手な方にも食べやすいゼリーになっています。
梨とはまったく異なる表情で、食べ比べる楽しさもあります。

冷やしても、凍らせても。手土産にもおすすめの夏の涼菓

ふと心がほどける、やさしいデザイン

冷蔵庫で冷やすとふるふると涼やかなゼリーとして、冷凍するとさわやかなシャーベットとして楽しめる「埼玉ぜりー」。
やわらかなくちあたりなので、小さなお子様からご年配の方まで食べやすく、常温で長期保存できるため、帰省土産や内祝い、法要のご挨拶など、幅広いシーンの手土産やギフトにも重宝する一品です。
埼玉の夏の風をひとさじ、涼やかに楽しんでみてはいかがでしょうか。

SHOP INFORMATION

BRAND	土田物産株式会社
SHOP	【つむぎや栗橋本店】埼玉県久喜市栗橋中央一丁目17-1　TEL： 0480-52-5001 【つむぎやエキュート大宮店】埼玉県さいたま市大宮区錦町630 JR大宮駅構内　TEL：048-643-3081 ※店舗名タッチでマップが開きます。
WEBSITE	https://tsumugiya.saitama.jp