【東京・代々木】「あずきとこおり」で味わう、季節の素材を楽しむかき氷

かき氷とゆっくり向き合える、代々木のかき氷専門店

カウンター越しに仕上げの様子を眺められる店内

JR山手線・中央総武線／都営大江戸線「代々木駅」から徒歩約5分、小田急線「南新宿駅」からは徒歩4分 。小田急線のガード沿いに現れるのが「あずきとこおり」です。

店内は落ち着いた雰囲気で、かき氷とゆっくり向き合える洗練された空間。カウンター越しに仕上げられていく特別な一杯を眺めながら、できあがりを待つ時間も楽しみのひとつです。

パティシエならではの発想で生まれた「あずきとこおり」

素材を重ねながら一杯ずつ丁寧に作られています

店主の堀尾さんがかき氷の世界に引かれるきっかけとなったのは、レストランで働いていた時代に開催していたかき氷のポップアップ。シェフ不在時に提供していたかき氷が好評で、かき氷の面白さに魅了されていったといいます。

このお店が目指したのは「パティシエならではのかき氷」。

三層のレイヤーから生まれる香りや風味、食感の変化を大切にしながらひと皿のデザートを組み立てるように一杯を仕上げています。

さまざまな食感が楽しめる「宮崎バナナとシブースト」

バナナとシブーストが主役の華やかな一杯「宮崎バナナとシブースト」¥3,300（税込）

今回いただいたのは季節限定の「宮崎バナナとシブースト」
こんがりとキャラメリゼされたバナナとシブーストが目を引く、華やかなひと品です。

香ばしい香りが広がるキャラメリゼの瞬間

ひとくち目に感じるのは、香ばしいシブーストとバナナの濃厚な甘みと香り。ほんのり温かなクリームはまろやかでコクがあり、キャラメリゼのほろ苦さがほどよいアクセントになっています。

一方で、ふんわりと削られた氷はひんやりと冷たく、くちの中でやさしくほどけていくよう。温かさと冷たさのコントラストも印象的です。

三層のレイヤー仕立てになっているため、食べ進めるごとに味わいが変化していきます。フレッシュバナナのねっとりとした果実感や、キャラメルバナナのコク、ほのかな酸味も感じられ、最後まで飽きることがありません。

さらに、パイ生地のサクサク感やアーモンドフロランタンのザクザク感も加わり、スプーンを入れる場所によって異なる味わいや食感が楽しめるのも魅力です。

氷の中にもさまざまな食感が詰まっています

甘み、酸味、ほろ苦さ、それぞれのバランスも絶妙。どれかひとつの味が前面に出るのではなく、全体が調和していて、繊細という言葉がよく似合うかき氷でした。

提供時には水または白湯が選べるのもうれしいポイント。ほんのり温かな白湯を挟みながらいただくことで、素材の香りや余韻をよりゆっくり楽しめます。

生産者の想いをつなぐ一杯

素材の魅力を引き出しながら作られるかき氷

「あずきとこおり」で使用する食材の多くは、農家と直接やり取りしながら仕入れているもの。

果実の皮や種なども活用しながら、素材が持つ香りや味わいを最大限に引き出せるように工夫を重ねているそうです。

店主の堀尾さんは、難しいことは考えず、まずは純粋においしさを楽しんでほしいといいます。そして、かき氷をきっかけに食材や日本の四季の豊かさにも触れてもらえたらと願いながら、一杯一杯を丁寧に作っています。

季節ごとの出会いを楽しみに、何度でも訪れたいお店

また違う季節にも訪れたくなる一軒

パティシエらなではの技法と感性で作り上げる「あずきとこおり」のかき氷。

ひとつの素材からさまざまな表情を引き出し、食感や香りまで丁寧に組み立てられた一杯には、驚きと発見が詰まっています。

季節ごとにメニューが変わるため、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのも魅力です。
ぜひ、その時季ならではの一杯を楽しんでみてください。

SHOP INFORMATION

SHOP	あずきとこおり
WEB	https://azukitokouri.com
Instagram	https://www.instagram.com/azukitokouri
ADDRESS	東京都渋谷区代々木1-46-2 グランデュオ代々木 1F
OPEN	11:00〜19:00（L.O18:00）
CLOSE	水曜日（不定休あり） ※詳しくはHPまたは、Instagramをご覧ください。