【異国スイーツ】中野で30年以上愛されるアメリカンケーキのお店「​​Kyle’s Good Finds（カイルズグッドファインズ）」

34年前から愛されるアメリカンケーキ専門店

店主のカイル・セクストンさん

サブカルチャーの街として知られ、世界中から人が集まる中野。駅から少し歩いた住宅街に、「Kyle's Good Finds（カイルズグッドファインズ）」はあります。
工房を併設した店内は、ショーケースと椅子2脚、テーブル1つというシンプルなつくり。

棚には、過去に「Kyle's Good Finds」を取り上げた雑誌が並んでいます。

創業はなんと1992年。数回の移転を経て、中野に店舗を構えたそうです。

取材時も、埼玉からいらっしゃったお客さまの姿があり、愛されていることがよく伝わってきました。お客さんと積極的に言葉を交わすカイルさんの姿も印象的で、店内には温かな雰囲気が流れています。

今回は特別に、カイルさんがパイの生地をつくる様子も見せていただきました！

生地を伸ばすカイルさん

パイの生地が完成！

パイ生地の縁には、ひとつひとつ指で丁寧に模様がつけられます。とっても綺麗！

カイルさんは、本を読みながら独学でケーキづくりを勉強したそうです。30年以上にわたってケーキやパイを焼き続けてきたカイルさん。その手さばきから、長年培ってきた職人の技が感じられます。

丁寧に焼かれた家庭的なアメリカンケーキ

「キャロットケーキ」¥500（税込）

今回は、人気の「キャロットケーキ」「アップルパイ」「チェリーパイ」「ピーカンパイ」の4種類をいただきました！

まずは、遠方からこのケーキを求めて訪れる人もいるという「キャロットケーキ」。
こちらは、「中野の逸品グランプリ」という賞も獲得したのだとか！

シナモンなどのスパイスが香るスポンジを、濃厚なクリームチーズフロスティングでたっぷりとコーティング。
このクリーム、いくらでも食べれてしまう…ボールいっぱいに欲しくなっちゃいます。

「アップルパイ」¥530（税込）

パイ生地の上にリンゴをたっぷりと詰め、オートミール、バター、黒砂糖でできたクランブル（そぼろ状の生地）を重ねて焼き上げたアップルパイ。

ほどよく火の入ったリンゴは、甘みが引き立ち、果実感もしっかり残る仕上がり。表面のクランブルはサクサクと香ばしく、リンゴのやわらかな食感とのコントラストがたまりません！

「チェリーパイ」¥550（税込）

キャロットケーキと並ぶ人気商品である「チェリーパイ」。チェリーの上に重ねられたギザギザのパイ生地の見た目もかわいいです！

実は二階堂、チェリーパイをいただくのは（おそらく）人生初めて。

ひとくち食べると、サワーチェリーの甘酸っぱさがくちいっぱいに広がります。中にはチェリーがぎっしりと詰まっていて、食べ応えも十分です。

「ピーカンパイ」¥550（税込）

「ピーカンパイ」は、お店で2番目に人気の商品。チェリーパイに続き、実はピーカンパイも二階堂は初めてでした。

ピーカンナッツのチョコレートなどは大好きでよく食べていましたが、パイでいただけるとは！ピーカンナッツ本来の甘さと香ばしさ、ぎっしりと詰まったパイの食感を存分に楽しむことができ、ひと切れでしっかりとした満足感があります。

カイルさんのポリシーは「多くつくらないこと」。
少量ずつひとつひとつ丁寧に焼いているため、店頭に並ぶケーキやパイは日によって異なります。1ピースから予約をすることができるので、お目当ての商品がある場合は事前に連絡をするのがおすすめです。

日本に来て42年。ケーキとパイをつくり続けるカイルさん

日本に来て42年のカイルさん

ペンシルベニア州出身のカイルさんが日本に来たのは、今から42年前のこと。
実は、二階堂が生まれる10年以上も前。二階堂よりも日本での暮らしが長いのです！

「日本の文化を気に入って住み始めた」とのことでしたが、あれ...？42年前の日本の文化って何があるのだろう…そう思い尋ねてみると、「侍など」とのことでした。
確かに、侍も文化ですね！すっかり忘れていました。

4人のお子さんがいるカイルさん。現在は息子さんもケーキづくりをしているそうです。

本場アメリカの家庭の味を中野で！

カイルさんと二階堂

家庭的でありながら本格的なアメリカンケーキやパイを食べることができる「Kyle's Good Finds（カイルズグッドファインズ）」。

ケーキやパイがおいしくてまた食べたくなるのはもちろんですが、カイルさんの穏やかな人柄が素敵で、中野に来たら寄り道したくなるお店でした。
みなさんもぜひ、本場のアメリカンケーキを味わってみてはいかがでしょうか？

SHOP INFORMATION

ショップ	Kyle's Good Finds（カイルズグッドファインズ）
公式HP	https://kylesgoodfinds.net
住所	東京都中野区新井2丁目7-10 サンファスト中野新井 1F
電話番号	03-3385-8993
営業時間	火曜日〜土曜日 10:00～18:00／日曜日 12:00～16:00
定休日	月曜日