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  「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラがランクイン！Instagramの人気投稿で振り返る、2月のお菓子10選。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  産地別のカカオの味わいと、熟練の職人による丁寧な手作業。「カカオサンパカ」で、チョコレート発祥の地・スペインに思いを馳せて。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  日本全国の旬の食材を一粒に濃縮！八芳園がつくる四季を感じるチョコレート「kiki（季季）」に込めた情熱とは。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  森永製菓の新境地。 100年分の技術の結晶を味わえる、「TAICHIRO MORINAGA」の期間限定チョコレートショップ。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  まるでフォアグラのような舌触り！「OGGI」のチョコレート『ショコラ デ ショコラ』に魅せられて。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  新宿御苑前「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラが1本3,000円で、爆発的に売れるようになるまで。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  バレンタイン目前の週末だからこそつくりたい、難易度別・チョコレートレシピ7種。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  ベルギー王室御用達「ピエール マルコリーニ」に聞く、チョコレートに秘められた哲学。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  札幌に行ったら一度訪ねてほしい。また通いたくなる「森彦」代表 市川さんの哲学。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  ハワイのようなゆったり時間を過ごしてほしい。コーヒースタンド型のマラサダ専門店「RAVO Bake COFFEE」

  

  WRITER

  ムラタユイ

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  ノルウェーで親しまれるお菓子「ココスボール」。甘い雲を食べているような夢心地のひとくちスイーツ。

  

  WRITER

  鐙麻樹

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  台湾のオシャレでおいしいドリンク6選！飲んで、撮って、現地の雰囲気まるごとレポート。

  

  WRITER

  寺本恵里

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  Instagramの人気投稿でふりかえる1月の人気よみものTOP5。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  バレンタインに「あんこフォンダンショコラ」はいかが？酒粕を使った和洋折衷の上品チョコレシピ。

  

  WRITER

  西村隆ノ介

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  実は甘いもの天国。ポルトガルでのんびり甘いものを食べたいときは「パステル・デ・ナタ」とコーヒーを。

  

  WRITER

  小野博

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  コロンと可愛い「いちご大福」レシピ。一度覚えればフルーツ大福へのアレンジも自由自在！

  

  WRITER

  @miku_colors

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  オーストラリア・ブリスベンからのおやつ便り。噂のスイーツが買える週末マーケットを在中クリエイターがご案内。

  

  WRITER

  鈴木七

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  わざわざ行きたい「Bean to Bar専門店」6選。一目惚れするスペシャルなチョコレートたち。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  チョコレート好きのためのケーキ「オペラ」。3ステップでつくる主役スイーツレシピ。

  

  WRITER

  @himawari_emi

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  バタースコッチ好きにおすすめ。オランダ・ミデルブルグで買える、老舗JB Dieschの「BOTERBABBELAARS」。

  

  WRITER

  佐々木素子

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  “北海道産牛乳”のおいしさを知ってほしい。ミルクが主役のラテが飲める「BARISTART COFFEE」。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  初のイベント運営！少人数イベントで本当に役立ったアイテムと、次回に活かしたいこと振り返り。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  はじめての珈琲体験。RITARU COFFEEが北海道の木で燻し包んだ「燻製珈琲(KUNSEI COFFEE)」

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  編集部の平野がもう一度食べたいと思った、2016年取材したお菓子・スイーツまとめ14選。

  

  CAKE.TOKYO編集部