【お取り寄せ】ひんやりとほどけるチョコレートの余韻。グランプラスの「ロティショコラ」

夏でも楽しめるチョコレートという発想から生まれた

アイスコーヒーとともに味わえば、いつもの時間が少し贅沢に。

「ロティショコラ」が生まれたきっかけは、 「夏でも楽しめるチョコレートをつくりたい」という想いでした。
気温が高い季節でも持ち運びやすく、おいしく食べられること。
その課題に対する答えが、「焼きチョコ」というアプローチです。

「ロティショコラ」とは、フランス語で「焼きチョコ」を意味する言葉。
その名の通り、チョコレートの魅力を焼き菓子として表現した一品です。
また、焼き菓子タイプのショコラであるため比較的溶けにくく、季節を問わず楽しめるのも魅力のひとつ。

そのままはもちろん、冷蔵庫で軽く冷やして、ひんやりとした口どけを楽しむのもおすすめです。
ほんの少し温度を下げることで、チョコレートのコクが引き締まり、また違った表情を見せてくれます。

チョコレート約70％で生まれる「サクホロ食感」

右上：ダーク／左下：ミルク／右下：ホワイト

一般的な焼き菓子とは異なり、小麦粉を使わず、チョコレートとアーモンドプードルをベースに焼き上げられている「ロティショコラ」。

チョコレートの配合は約70％。
それでいて、口どけは驚くほど軽やかです。

外はサックリ、中はしっとり、そしてほろほろ。
この独特の食感を実現するために、焼き加減や配合は何度も見直されたといいます。

特に難しかったのは、焼いた際にチョコレートが溶け出さないようにすること。
試行錯誤の末にたどり着いたバランスが、この“サクホロ”を生み出しています。

ベルギーの技術とこだわりのチョコレート

老舗ショコラトリーならではの、確かな技術に裏打ちされたおいしさ。

「ロティショコラ」に使用しているのは、グランプラス独自のクーベルチュールチョコレート。
世界的なチョコレート原料メーカーであるピュラトス社とともに開発され、選び抜かれたカカオ豆を使用しています。
さらに現在は、カカオ農家へ利益を還元する「カカオ・トレース」の取り組みにも参画。
おいしさの背景にも、ブランドの姿勢が感じられます。

3つの味わいと、手仕事が生む美しさ

並べて眺めたくなるほどの美しさ。気分に合わせて、好みのフレーバーを選ぶ楽しさも魅力です。

「ロティショコラ」には、個性の異なる3つのフレーバーが詰め合わされています。

■ダーク
カカオの香りが広がる、ほろ苦いダークチョコレートをそのまま焼き上げた、ビターで奥行きのある味わい。
■ミルク
濃厚なベルジャンミルクチョコレートに、カリッとした食感のカカオニブをプラス。カカオの味わい深さを引き立たせた逸品。
■ホワイト
ホワイトチョコレートにまろやかな甘さのクリームチーズを加え、さらに甘酸っぱい苺のキャンディーを忍ばせた、まるでストロベリーチーズケーキのような味わい。

また、それぞれのフレーバーごとに異なる模様が施されているのも特徴です。
「ロティショコラ」は、機械だけに頼らず、職人の手仕事を取り入れた“セミハンドメイド”で仕上げられています。
一枚一枚丁寧に作られることで、繊細なディテールと美しい表情が生まれています。

贈りたくなるシルバー缶と、日常を彩る一缶

季節を問わず楽しめる新しいチョコレートで、心満たされるひとときを。

ショコラが収められているのは、“カカオの実と花”をモチーフにしたエンボス加工のシルバー缶。
クールな中に高級感と重厚感を感じさせるデザインで、手のひらサイズながら存在感があります。
ギフトや手土産としても選びやすく、シーンを問わず活躍する一品。

チョコレートのコクと軽やかな口どけをあわせ持つ「ロティショコラ」は、コーヒーや紅茶とともに楽しむひとときにもぴったりです。

ミルクやホワイトは、アールグレイなどのフレーバーティーと合わせることで、やさしい甘さと香りが引き立ち、より豊かな余韻に。
ダークは、コーヒーや洋酒とともに楽しめば、カカオのほろ苦さが深く広がります。

贈り物にも、自信をもっておすすめできる一品です。

そのまま味わうのはもちろん、冷蔵庫で少し冷やしてからいただくと、ひんやりとした口あたりとともに、より一層すっきりとした後味に。
暑さが気になる季節にも心地よく楽しめます。

日常に、ささやかな“彩り”と“喜び”を添えてくれるショコラ。
その軽やかなおいしさを、ぜひ一度味わってみてください。

SHOP INFORMATION

BRAND	GRAND PLACE（グランプラス）
SHOP	グランプラス浜離宮
SHOP ADDRESS	東京都港区浜松町1-3-1 パークコート浜離宮ザ・タワー1階
TEL	03-6809-1610
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