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  レトロポップな「しまなみレモンケーキ」が可愛い！「パティスリー1904 ディズヌフソンキャトル」が考える、お菓子づくりのポリシー。

  

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  丹野香桜里

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  西荻窪に佇むNYの街角「エイミーズ・ベイクショップ」。凛としたアメリカンベイクに込められた熱い想い。

  

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  戸田飛鳥

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  おかきの「赤坂柿山」と和菓子の「一幸庵」が夢のコラボ！「飄々庵」の「ひょうひょう満」が見せてくれる、おまんじゅうの新たな一面。

  

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  小宮山さくら

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  麻布野菜菓子の「野菜最中」が教えてくれる、野菜の新しい可能性。グラフィックデザイナーが手がける、目にも舌にもおいしい和スイーツとは。

  

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  小宮山さくら

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  【移転】「wagashi asobi」が発信する新しい和菓子の可能性。「ドライフルーツの羊羹」と「ハーブのらくがん」が、世界から注目を浴びるわけ。

  

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  小宮山さくら

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  「青柳正家」の栗羊羹に個包装がない理由とは？3代目・須永友和さんに聞く、和菓子屋が守るべきもの、挑戦すべきこと。

  

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  小宮山さくら

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  「和菓子薫風」のどら焼きは日本酒とも好相性！あんとレモンの爽やかなハーモニーを召し上がれ。

  

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  小宮山さくら

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  くず餅の老舗の新コンセプトショップ「船橋屋こよみ」がつくる、完成まで1年半かかる「くず餅プリン」のおいしさの秘密。

  

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  小宮山さくら

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  まるで魂が宿っているような金魚の躍動感！「アメシン」代表手塚さんが願う、飴細工の明るい未来。

  

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  小宮山さくら

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  手のひらサイズの日本の美。NEWoManにオープンした老舗和菓子屋「両口屋是清」の新ブランド「結」の和菓子たち。

  

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  小宮山さくら

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  【掲載店閉店】老舗和菓子店「空也」の5代目の新しいチャレンジ。「空いろ」から世界へ広がる、あんこの新たな可能性。

  

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  小宮山さくら

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  【閉店】「ヨックモック」が手がける、和洋菓子という新境地。「WA・BI・SA」のほろほろ食感の「香ほろん」の魅力とは。

  

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  小宮山さくら

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  世界で講演を行い､和菓子文化を発信｡ 神楽坂梅花亭に聞く､四季を感じる和菓子の楽しみ方｡

  

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  せせなおこ

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  福岡・博多のお土産菓子といえば？明月堂の傑作まんじゅう「博多通りもん」人気のひみつ。

  

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  せせなおこ

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  相手を思い“運”を贈る。可愛らしさを大切にした博多の縁起菓子「博多運盛」とは。

  

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  せせなおこ

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  伝統を守り、時代にあった福岡の和菓子屋「石村萬盛堂」の銘菓「鶴乃子」のこだわり。

  

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  せせなおこ

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  見た目はまるでさつまいも！薩摩芋菓子のパイオニア、鳥越屋の「いも丸」ができるまで。

  

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  せせなおこ

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  沖縄のビーントゥーバーチョコレート「TIMELESS CHOCOLATE」。サトウキビ、カカオ、コーヒーから辿り着いた場所。

  

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  MIZUKI KADEKAWA

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  沖縄 国際通りすぐそばにある、小さくて可愛らしいドーナツのお店BALL DONUT PARKの魅力とは？

  

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  MIZUKI KADEKAWA

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  パリブレストやオペラピスタッシュなど、伝統フランス菓子を進化させる「リュードパッシー」のこだわり。

  

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  平賀たえ

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  夏は自宅でひんやりスイーツ！紙コップでつくる、簡単バナナアイスキャンディーレシピ。

  

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  @himawari_emi

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  奈良発「キイロ」をテーマにしたお菓子屋okashiya kiiro。ユーモア溢れるアイデアと色に込められた思い。

  

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  ムラタユイ

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  イギリス伝統菓子の店「レイジーデイジーベーカリー」店主の中山さんがつくる、歴史と物語が詰まったお菓子たち。

  

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  河野利枝

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  昭和30年創業、レトロなアイスクリーム屋SOWA。カップデザートから日替わりソフトまで、こだわりアイスが目白押し。

  

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  小宮山さくら