【東京・新宿】身体を想う贅沢 | BONBONS DE K（ボンボン ドゥ カ）のグルテンフリー・フィナンシェ

「身体への良さ」を一番に。BONBONS DE Kが大切にしているモノづくり

JR新宿駅構内「イイトルミネ」の店舗

BONBONS DE Kは、ひと口食べた瞬間に身体へのやさしさがすっと伝わってくるような、誠実なモノづくりを大切にしているブランドです。

その姿勢は、すべてのラインナップにおいて小麦粉を一切使用せず、「国産米粉100%」を貫いている点に表れています。
また、白砂糖は使わず、きび砂糖やはちみつといった自然な甘みを素材ごとに使い分けることで、素材本来の持ち味を活かした、淡く澄んだ味わいを追求しています。
単なる「お菓子」という枠にとどまらず、食べる人の毎日にそっと寄り添い、日常のひとときを健やかに彩る。そんな優しくも真っ直ぐな想いが、一つひとつの焼き菓子の中に息づいています。
「重たいスイーツは避けたいけれど、きちんと満足感のあるものが食べたい」というニーズに、独自のしっとりした質感と素朴な風味で応えてくれるブランドです。

1から35まで。気分に合わせて選べる多彩なナンバリング・フレーバー

35種類のフレーバー

左からナチュール、ショコラ、塩ほうじ茶、アンチョビオリーブ、しらすアーモンド

JR新宿駅の改札内・イイトルミネ店の店頭に並ぶフィナンシェには、すべて「n°（ナンバー）」が付けられています。

定番のナチュールをはじめ、季節のフルーツ、さらにはアンチョビやしらすといった「おつまみ系」まで、そのバリエーションは驚くほど豊か。これらの番号は、月毎にラインナップが入れ替わるため、訪れるたびに新しい「番号」と出会える楽しさがあります。

さらに、店頭では“焼きたて”が並ぶのも嬉しいポイント。甘いティータイム用としてはもちろん、仕事帰りにワインのお供として「焼きたて」を1つ手に取るような、日常に寄り添う新しいフィナンシェの楽しみ方を提案しています。
駅を利用するたび、つい立ち寄って、その日の気分にぴったりの番号を探したくなる中毒性のあるラインナップです。

王道からおつまみ系まで。個性豊かな5種

フィナンシェ5個セット　¥2,150（税込）

今回は、数あるラインナップの中から特に注目の5種を、相性の良い飲み物とともにご紹介します。

・n°1 ナチュール　※写真上中央
ブランドの原点ともいえる一枚。米粉生地ならではのしっとり感と、素材のピュアな味わいが口いっぱいに広がります。非常にシンプルで身体にすっと馴染む感覚があり、BONBON DE Kの姿勢を最も強く感じられるひと品。
この繊細な風味を邪魔しないよう、紅茶など香りの穏やかな飲み物と合わせるのがおすすめです。

・n°2 ショコラ　※写真右上
生地の油分とカカオがなめらかに溶け合い、しっとりとした質感の中でチョコレートの輪郭が際立ちます。あっさりとした口当たりでありながら、しっかりと「濃厚」に感じる絶妙なバランスは、米粉生地ならでは。
こちらはぜひ、深煎りのコーヒーと一緒に楽しんでみてください。チョコレートのコクがより一層引き立ちます。

・n°24 塩ほうじ茶 　※写真左下
淡く香るほうじ茶の生地に、天面の岩塩が絶妙なアクセントを添えた一品。岩塩とともに味わうことで、ほうじ茶のやさしい甘みが一気に引き出される「味の変化」は驚きの体験です。この心地よい塩味には、緑茶やほうじ茶といった日本茶が最高のパートナーになります。

・n°33 アンチョビオリーブ 　※写真中央
甘さを極限まで抑えた、大人向けの「おつまみフィナンシェ」。アンチョビの塩気とオリーブのほどよい酸味が、焦がしバターの香りと見事に調和します。お菓子というよりも、上質なオードブルのような味わいで、キリッと冷えた白ワインと好相性です。

・n°35 CHIGASAKI(しらすアーモンド)　※写真右下
茅ヶ崎らしい個性が光る、しらすとアーモンドの組み合わせ。乾き物を思わせる香ばしさに、ほんのり効かせた醤油がアクセントとなり、「おかず系」として完成度の高い仕上がりです。こちらも白ワインとの相性が抜群で、晩酌の時間を少しリッチに彩ってくれます。

身体も心も満たされる。自分へのご褒美に選びたい焼き菓子

幅広いフレーバーからあなたの好みが見つかるはず

BONBONS DE Kのフィナンシェは、独自のしっとりとした口馴染みの良さが魅力。身体にすっとなじむシンプルな味わいはもちろん、アンチョビやしらすといった他にはないフレーバーは、グルメな方への手土産としても話題性抜群です。

新宿駅の改札内で「今月のラインナップ」をチェックしながら、お気に入りの飲み物に合わせて1つずつ選ぶ。
そんな茅ヶ崎の自由な風を感じるような、やさしくも刺激的なフィナンシェ体験をぜひ楽しんでみてください。

SHOP INFORMATION

SHOP	BONBONS DE K（ボンボン ドゥ カ）
ADDRESS	東京都新宿区3-38-1 イイトルミネ（JR新宿駅構内）
WEBSITE	https://bonbonsdek.base.shop/
OPEN	8:00〜22:00（施設に準ずる）
CLOSE	施設に準ずる