【千葉・松戸】パン好きの聖地「Backstube Zopf（バックシュトゥーベ ツオップ）」でスイーツなパンを堪能する！

朝7時からオープン！行列必至なベーカリー

山小屋風の外観

JR常磐線・北小金駅南口からバスロータリー2番発着の松戸新京成バス「小金原団地循環・バス案内所行」に乗り、表門停留所で下車したら徒歩1分。山小屋風の外観が見えてきたら「Backstube Zopf」に到着です。

店舗内観

朝は7時からオープンしていて、店内はそこまで広くはないのだけれど、プレーンな食事系から甘めなパン、ドイツのパンなど300種類近いパンが店内をぐるりと囲むように並びます。ちなみに、“Backstube”とはドイツ語で“パン焼き小屋”という意味。“Zopf”とは“編み込み”を意味し、色々なパンが編みこんだようなパン屋にしたくてこの名前をつけたのだそう。

生ドーナツ フランボワーズクリーム

生ドーナツ フランボワーズクリーム ￥388（税込）／断面

もち麦（大麦）と小麦で作ったふわもちドーナツで、入店してすぐ左の冷蔵棚に並んでいます。クリームは数種類あるのですが、今回はフランボワーズを購入。
生地はふんわりしていながらも柔らかすぎず、しっかりとした弾力があり、その中にクリームがたっぷり詰まっています。表面にはフリーズドライのフランボワーズもちりばめられ、甘酸っぱさが爽やか。こんなにクリームが入っているのに、ボリュームがありながらも軽やかに食べられるので、気づけばペロリと完食。

キャラメル林檎のデニッシュ

キャラメル林檎のデニッシュ ￥486（税込）／断面

花かごのようなフォルムが可愛らしいキャラメル林檎のデニッシュ。中にはザク切りのりんごをキャラメルソースとともに焼き上げていて、りんごはシャクっとした歯ざわり。噛むごとにじゅわっと甘酸っぱさが広がり、その後をキャラメルのほろ苦さが追いかけてきます。全体を包み込むデニッシュ生地はしっとり柔らかく、具材との一体感が楽しめます。

こしあんぱん

こしあんぱん1個 ￥108（税込）／断面

手のひらサイズで小ぶりなこしあんぱん。小さなお子さんが小銭を握りしめてパンを買いに来ても手に入れられるようにと、シェフの優しさがつまっています。表面には白ケシの実がトッピングされ、プチプチとした食感が心地良いです。餡子には北海道産小豆を使用。生地は薄皮なので、すぐに上品な味わいの餡子に到達できるのも嬉しいポイントです。

=================================
「Backstube Zopf」は、かなり多くのパンがあるので、どれにしようか迷ってしまいます。そんなときは、訪問ごとに一つ新しいものに挑戦するのも面白いかもしれません。300種類近くあるので全部を制覇するのは難しいかもしれませんが、きっとあなたのお気に入りのパンが見つかるはず。
松戸でパン屋巡りをするなら、外せないスポットです。

SHOP INFORMATION

SHOP	Backstube Zopf（バックシュトゥーべ ツオップ）
WEBSITE	http://zopf.jp
ADDRESS	千葉県松戸氏小金原2丁目14-3
TEL	047-343-3003
OPEN	7:00～17:00
CLOSE	夏期休暇を除き年中無休