皆さん、「カヌレ」を食べたことはありますか?

マドレーヌやブラウニーのような慣れ親しんだお菓子ではないものの、口にするとカリッとした食感としっとりした舌触りが類を見ないお菓子……。

私がカヌレに魅了されたのは、ここ数年前の出来事。ケーキ屋の片隅にひっそりと佇む黒いとんがり帽子のような姿の焼き菓子を見つけ、興味本位で購入したのがきっかけです。

一口食べたとき、味わったことのないようなしっとりとした甘さと食感に、とても感動したことを覚えています。

最近ふと「カヌレが食べたい」と思い、東京にあるお菓子屋を探していて見つけたのがカヌレ専門店「ル・カナール -Le Canard-」でした。吉祥寺か三鷹駅から深大寺方面のバスに乗ること約15分。出迎えてくださったのは笑顔の素敵な店主、中谷優子さんです。レポートは、丹野がお送りします。