[3大要素]
いちご / 時期ごとにベストなもの
スポンジ / パプリカで育った那須御養卵
クリーム / 高脂肪の三種類の原乳の生クリーム

「ガトーフレーズ」に込められた、シンプルイズベストな精神

いちごとスポンジと生クリームだけ。シンプルで、ふっくらとおいしそうで、日本人の心のなかにある「ショートケーキ」そのもののような魅力的なビジュアルですね。

和泉ありがとうございます。このケーキに関しては、シンプルな魅力を追求しています。ショートケーキのシンプルなおいしさを極めるため、シロップやジャムなど、3つの要素以外のものは一切使っていません。名前の「ガトーフレーズ」は、フランス語で「いちごのケーキ」という意味ですね。