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【福岡・糸島】国産小麦や厳選素材へのこだわり!食材の宝庫”糸島”にある「ブーランジェリーノアン」

UPDATE:

旅するパンマニア

片山智香子

1万個以上のパンを食べ歩いた旅するパンマニア・片山智香子です。
日本の小麦の生産地1位はダントツ北海道なのだけれど、実は2位は福岡って知っていました?筑後川が流れる筑紫平野は肥沃な土地で農作物が良く育つことで有名。”福岡グルメ”というと、「豚骨ラーメン」、「水炊き」など思い浮かべがちですが、実はパンにも熱いエリアなのです。博多から電車でゆられること40分の場所にある、県内外でも人気、糸島のパン屋さんを紹介しますね。

※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。また、価格はすべて税込です。

目次

池のほとりにある、知る人ぞ知る人気ベーカリー

博多駅から福岡市地下鉄空港線(姪浜でJR筑肥線になります)に乗り42分、途中、車窓から海も見えたりするのでちょっとした観光気分。筑前前原駅で下車したら笹山公園方面に徒歩で13分くらい。大きな池が見えてきたら到着です。駐車場もあり、ほとんどの方が車で来ているようですが、駅からはほぼ真っすぐな道順なので、トラベラーにもわかりやすい道のりです。

駐車場も完備 池のほとりにあるベーカリー

糸島は山と海に囲まれていて、全国でも有数の食材の宝庫。こちらのお店では、糸島の豊かな自然で育まれた厳選素材、国産小麦などを使用しており、老若男女に愛されるパンがコンセプト。
店内に入るとハード系から惣菜系、そしてドーナツなどを含めた甘めなパンと、家族みんなが楽しめるパンばかり。

惣菜系から甘い系まで充実の品揃え

バターのコクとシロップの甘味が悶絶するくらい美味しい「クロワッサンシロップ」

クロワッサンシロップ(¥240)/断面図

人気ナンバー2の「クロワッサンシロップ」。
入店して正面に並ぶデニッシュのパンたち。プレーンなクロワッサンもあったのだけれど、シロップの艶に惹かれて購入。三日月をさらに丸くした形で焼き色濃く、ザクリとした食感、噛んだ時にバターのコクとシロップの甘みが口内にあふれ出て、これはーー!!めっちゃクセになる味。
どちらかというと、食事としてというよりも、おやつに渋みのきいたティーなどと一緒にいただきたい、そんなクロワッサン。

栗とあんこの組み合わせが絶妙な味わい「栗のデニッシュ」

栗のデニッシュ(¥380)/断面図

サクサクのデニッシュ生地に栗の渋皮煮を丸ごとトッピングした「栗のデニッシュ」。
断面を見てもらうと分かるのだけれど、たっぷりのあんこの上に渋皮煮が丸ごと入っていて、あんこの甘み、あんことはまた違う栗の優しい甘み、それでいて時折感じる渋み、デニッシュからあふれ出るバターの旨みで全体的にまろやかな味わい。
もちろん、それだけでも美味しいのだけれど、さらに上にはアーモンドがちりばめられているので香ばしさもプラスされて飽きのこない味わい。

たっぷり入ったクリームに満足度マックス!「ふわとろドーナツ(抹茶クリーム)」

ふわとろドーナツ(抹茶クリーム)(¥350) /断面図

ふわふわの抹茶ドーナツ生地に自家製抹茶クリームをたっぷり包みこんだ「ふわとろドーナツ(抹茶クリーム)」。
ドーナツはプレーンなものも含め何種類かあったのですが、最近の流行りでもある、中にクリームがたっぷり入ったものも多数陳列。その中で新商品(2024年2月時点)だという抹茶に心惹かれまして…。
生地はもっちり食感で、口当たりなめらかでしっとり。中にはこれでもかっ!ってくらいクリームが入っているので、下手するとしつこくなりがちなところ、抹茶の苦渋みとクリームの軽さで全然重くないのです。
上にちょこんとのった大納言の豆感がこれまたアクセント。このまま食べても美味しいのですが、個人的には冷やしていただくことをオススメします。

イートインスペースはないのだけれど、朝は9時からオープンしています。
糸島はリゾート地でもあるので、ドライブがてらコチラに立ち寄り、美味しいパンを調達してから観光スポット巡りをするのも良いのでは?

SHOP INFORMATION

SHOP Boulangerie NOAN
WEBSITE https://www.instagram.com/boulangerie_noan/
ADDRESS 福岡県糸島市篠原西1丁目9-10
TEL 092-322-6606
OPEN 平日 9:00~18:00、土日祝 00:00~00:00
CLOSE 火曜日・木曜日

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