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ニコライ バーグマンのカフェ「Nomu」。美しい花々に囲まれながら味わうデンマーク流スイーツ「ドリームケーキ」。
WRITER
小宮山さくら
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のどで感じるひんやりシェイク！グルグルリーファーから、素材にこだわったオーガニックシェイクを限定販売中！
CAKE.TOKYO編集部
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モデルの梨花さんディレクションの「グルグル リーファー」が、“果実を食べるかき氷”と“2種類のぶどうパフェ”を限定販売！
CAKE.TOKYO編集部
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「フランス本場の味をそのまま伝えたい」セバスチャン・ユベールの洗練されたケーキの秘密。
WRITER
北條芽似
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素朴なのに華麗。セバスチャン・ユベール「ピスタシュ・グリオット」のおいしさの秘密。
WRITER
北條芽似
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オーガニックカフェの草分け的存在。代官山「ボンベイバザー」の地下に広がる独自空間。
WRITER
北條芽似
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時代ごとに最高の素材を追求する、ボンベイバザーの「OKURA焼き」。
WRITER
北條芽似
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お菓子づくりはすべて手作業。代官山「シェ・リュイ」が何十年も愛される秘訣。
WRITER
北條芽似
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1975年のオープンから売れ続ける、「シェ リュイ」代官山モンブランのひみつ。
WRITER
北條芽似
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どこまでもシンプルで素朴な、焼き菓子店「ピカソル」の哲学。
WRITER
小宮山さくら
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まるでお菓子界のハンバーガー。ピカソルの新感覚スイーツ「パンビスケット」。
WRITER
小宮山さくら
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わずか20坪。小さな代官山のお店「エニスモアガーデン」にリピーターが絶えない理由。
WRITER
北條芽似
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misa
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【東京・椎名町】規格外りんごの焼き菓子で産地とつながる「林檎と紅茶と」
お茶好きライター
芦谷日菜乃 ashitani hinano
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