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CAKE.TOKYO編集部
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【お取り寄せ】ふんわり軽い、まろやかクリームの「中津菓子かねい」の「くりーむどら」
CAKE.TOKYO編集部
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沖縄にある和菓子屋さん 羊羊 YOYO AN FACTORY。二人だから作れるものがある。
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MIZUKI KADEKAWA
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招き猫の「ねこどら」が可愛い!まほろ堂蒼月の職人が追求する、豪徳寺のおいしいどら焼きと青豆大福。
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丹野香桜里
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【閉店】洋菓子で培ったノウハウで、和と洋を共鳴。ふわふわしっとりの新感覚生どら焼き「DOU(ドウ)」。
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髙阪正洋
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小宮山さくら
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【掲載店閉店】老舗和菓子店「空也」の5代目の新しいチャレンジ。「空いろ」から世界へ広がる、あんこの新たな可能性。
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小宮山さくら
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世界で講演を行い、和菓子文化を発信。 神楽坂梅花亭に聞く、四季を感じる和菓子の楽しみ方。
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せせなおこ
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相手を思い“運”を贈る。可愛らしさを大切にした博多の縁起菓子「博多運盛」とは。
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せせなおこ
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せせなおこ
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せせなおこ
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創り手を訪ねる取材ライター
Yui Ichihara
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まるやまひとみ
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