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  鹿児島で突き抜けた和菓子屋を目指して。梅月堂のどら焼き「ラムドラ」のこだわり。

  

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  せせなおこ

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  かわいい、撮りたい、だけじゃない。「築地そらつき」のいちご大福が愛される理由。

  

  WRITER

  ツチヤトモイ

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  つくりはじめて160年。鹿児島の老舗和菓子屋「明石屋」のかるかんが、長く愛され続けるひみつ。

  

  WRITER

  せせなおこ

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  コロンと可愛い「いちご大福」レシピ。一度覚えればフルーツ大福へのアレンジも自由自在！

  

  WRITER

  @miku_colors

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  京都老舗新ブランド「吉村和菓子店」がつくる、低GI値でからだにやさしいお菓子。

  

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  寺本恵里

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  お菓子に望むすべてがこの一粒に。FOOD JEWELRY代表坪井さんが、罪悪感ゼロのおやつ「ブリスボール」専門店をつくったワケ。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  鎌倉旅行で立ち寄りたい！幻の大豆「湘南きな粉」を使った本わらび餅を楽しめる『こまち茶屋』。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  「箱根スイーツコレクション 2016秋」が今日からスタート！行く前に知っておきたい、おすすめスイーツ4選。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  なぜ｢切腹最中｣？ 名づけ親の新正堂3代目渡辺さんに聞く、新橋で愛され続ける和菓子のこだわり。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  色とりどりで可愛いだけじゃない！「森のおはぎ」の店主・森さんに聞く、素材を活かした本当においしいおはぎができるまで。

  

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  寺本恵里

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  【移転】店主が毎回こだわりを持って練りあげる一品。予約必須でも一度は味わいたい「かずやの煉」。

  

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  飯本貴子

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  和菓子にカシューナッツ？都立大学の和菓子屋ちもとで、50年以上愛される「八雲もち」のひみつ。

  

  WRITER

  山越栞