創り手を訪ねる取材ライター

Yui Ichihara

フリーの取材ライター・インタビュアー。元アート系出版社勤務。スイーツや店舗を創り手の“作品”と捉え、その背景にあるストーリーに迫ります。プライベートは京都生まれの抹茶スイーツ・日本茶好き。煎茶道を嗜んでいます。

Yui Ichiharaさんの記事一覧

【お取り寄せ】空港で発見！ANAフーズの新食感スイーツ「フルーツを食べるチョコレート」
【高輪ゲートウェイ駅】“MAISON CLASSIC”で過ごす、大人のスイーツタイム｜駅ナカとは思えない贅沢カフェ体験
【東京・幡ヶ谷】三ツ星レストラン出身シェフは「お菓子を料理する」。人気店「Equal」のスイーツの秘密とは
「スナックミー」人と人をつなぐおやつのストーリー
【東京・芝公園】東京タワーのお膝元「とうふ屋うかい吉祥庵」で味わう期間限定の「贅沢モンブラン」
【静岡】えび×チョコ！？️クラフトチョコレート専門店「Conche」で出会うおいしさとワクワクの裏側
【東京・湯島】強運×実力派シェフが手がける縁起の良い洋菓子店「パティスリードゥボンヌオーギュル」の世界
【東京・目白】創業80年の和菓子屋「志むら」の絶品かき氷とともに想い馳せる歴史と願い
【東京・旗の台】SNSで人気の小さなカフェ「Chilling Coffee&Bake」の魅力とは
【東京・蔵前】焼菓子店「torinos（トリノス）」のピュアな素材が伝える“おいしさ”と“気づき”
【東京・曳舟】長屋カフェ「off COFFEE.」のたい焼きとスペシャルティコーヒーを、休日の楽しみに
自由が丘のビーントゥバー「マジドゥショコラ」。カカオ産地との絆を感じるハートフルなチョコレート
蔵前の淡色カフェ「トロワ」で味わう、癒しのプリンとコーヒー
親子に優しいおやつカフェ！逗子「CREMAHOP」の自然派アイスクリーム
北鎌倉でほんわか小休憩。「Cast on」の“紅茶にあう焼き菓子”と過ごす穏やかな時間

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【お取り寄せ】粉問屋の夏じたく。埼玉の梨と梅をつかった「埼玉ぜりー」

【ひとくちのふうけい】幻のピーナッツ「遠州小落花」とともに｜「杉山ナッツ」が挑む、世界一のピーナッツバターとその先にある未来

【お取り寄せ】塩が甘さを引き立てる。伊豆大島の恵みから生まれた「東京クリーム大福・天と塩」

【お取り寄せ】山口・柳井発、フルーツの名店「ホシフルーツ」が届ける極上スイーツ

【お取り寄せ】銀座の名シェフ監修「クレーム・フレーズ・ジェノワーズ関口倭代シェフのいちごショートケーキロール」。いちごと生クリームの王道の幸せ

【横浜・あざみ野】気分はピクニック！個包装に頼らない新しい買い物のかたち「丘の上のパン屋」

【岡山・北区】「Hotsu Hotsu（ほつほつ）」で楽しむ、フルーツたっぷりの季節のパフェ

【東京・自由が丘】「I’m donut？」「dacō」「Neo Nice Burger」がすずかけ通りに6月18日同時オープン！限定メニューも登場

【シュークリームの日】生キャラメルの可能性を無限に広げる研究室「横浜キャラメルラボ横浜ハンマーヘッド店」

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