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蔵前の淡色カフェ「トロワ」で味わう、癒しのプリンとコーヒー
創り手を訪ねる取材ライター
Yui Ichihara
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世界一のカフェの街、オーストラリア・メルボルンで出会った独自のコーヒー文化とスイーツ事情。
WRITER
ムラタユイ
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本と珈琲への愛が溢れたドトールコーヒーの新業態。「梟書茶房」で味わうこだわりのBOOKシフォン。
WRITER
平賀たえ
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ノルウェーからやってきた「フグレン トウキョウ」のコーヒー。ノルディックローストで、甘みと酸味が生む立体感のある味わいに出会おう。
WRITER
髙阪正洋
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CAFÉ KITSUNÉのこだわりが詰まった「キツネ サブレ」。希少なエスプレッソマシンで淹れるコーヒーとめしあがれ。
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小宮山さくら
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下北沢に行ったら立ち寄りたい!「ON THE WAY」乙女心くすぐるカップケーキと淹れたてブレンドコーヒーの話。
WRITER
丹野香桜里
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「珈琲なら一生かけてもいいと思えた」 森彦代表市川さんと珈琲について話した濃密な1日間。
CAKE.TOKYO編集部
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おいしさは素材の良さから。Coffee Wrights 宗島さんが三軒茶屋で追求し続けるこだわりのコーヒー。
WRITER
丹野香桜里
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札幌に行ったら一度訪ねてほしい。また通いたくなる「森彦」代表 市川さんの哲学。
CAKE.TOKYO編集部
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ハワイのようなゆったり時間を過ごしてほしい。コーヒースタンド型のマラサダ専門店「RAVO Bake COFFEE」
WRITER
ムラタユイ
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台湾のオシャレでおいしいドリンク6選!飲んで、撮って、現地の雰囲気まるごとレポート。
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寺本恵里
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実は甘いもの天国。ポルトガルでのんびり甘いものを食べたいときは「パステル・デ・ナタ」とコーヒーを。
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小野博
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スタバの遊び心あふれるホリデーコレクション4種。冬が待ち遠しくなる限定グッズもお披露目!
CAKE.TOKYO編集部
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【閉店】スタバ限定店舗の豆と機械でしか淹れられない、感動プレミアムコーヒー体験。
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北條芽似
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「パンとエスプレッソと」の姉妹店「onkä」がつくる、もっちり歯切れのいい特製パン。
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山越栞
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食パン専門店「LeBRESSO(レブレッソ)」が丹精込めてつくる、コーヒーの美味しさが引き立つ極上トースト。
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ムラタユイ
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「cotito」がつくる、お花への愛情がたっぷり詰まった可愛くて美味しいお菓子たち。
WRITER
山越栞
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まるやまひとみ
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manami
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【東京・日本橋浜町】ふんわりとろける“大人のチョコレートかき氷”「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO(ネル クラフト チョコレート トーキョー)」
旅するスイーツ偏愛ライター
雨乃 詩織