チョコに関するおすすめ記事

Minimal新商品発表会レポート。代表の山下さんが描く、チョコレートを生活に根付かせていく体験づくりとは。

CAKE.TOKYO編集部
沖縄のビーントゥーバーチョコレート「TIMELESS CHOCOLATE」。サトウキビ、カカオ、コーヒーから辿り着いた場所。

WRITER

MIZUKI KADEKAWA
世界一の称号を得た「en haut（アンオー）」のパティシエール芋生さんが、地元の宮崎にこだわり続ける理由。

WRITER

寺脇あゆ子
365日、まいにち。セレクトショップ「c7h8n4o2」のチョコ係栗林さんがこよなく愛する、チョコレートの話。

WRITER

MIZUKI KADEKAWA
クリエイティブスタジオ・KLOKAの矢島さんに聞く、ファンタジーを体験するフードアートのつくり方。

CAKE.TOKYO編集部
チョコレートは永遠の人気者！ケンズカフェ、ブボバルセロナなど、取材した厳選ケーキ・スイーツ8選。

CAKE.TOKYO編集部
日本人の舌に合わせた新チョコレート体験。鎌倉発アロマ生チョコ専門店「ca ca o」が込めた想いとは。

WRITER

飯本貴子
三枝俊介シェフが人生を賭けて生み出した､「ショコラティエパレドオール」の芸術品のようなチョコレート。

WRITER

小宮山さくら
産地別のカカオの味わいと、熟練の職人による丁寧な手作業。「カカオサンパカ」で、チョコレート発祥の地・スペインに思いを馳せて。

WRITER

小宮山さくら
日本全国の旬の食材を一粒に濃縮！八芳園がつくる四季を感じるチョコレート「kiki（季季）」に込めた情熱とは。

WRITER

小宮山さくら
森永製菓の新境地。 100年分の技術の結晶を味わえる、「TAICHIRO MORINAGA」の期間限定チョコレートショップ。

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小宮山さくら
まるでフォアグラのような舌触り！「OGGI」のチョコレート『ショコラデショコラ』に魅せられて。

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小宮山さくら

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【お取り寄せ】ひんやりもちもち！絶品の「レアチーズの水まんじゅう」を生んだ「中津菓子かねい」のストーリー

【お取り寄せ】英国の農園から届く、ノンアルコールドリンク。「Folkington’s（フォーキントンズ）」

【お取り寄せ】いちごのおいしさを、まっすぐに。菓房山清「仙台いちごのチーズカタラーナ」にこめられた宮城への想い

【お取り寄せ】粉問屋の夏じたく。埼玉の梨と梅をつかった「埼玉ぜりー」

【東京・御茶ノ水】日本茶を楽しむ「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」の抹茶アフタヌーンティーと新作クリームソーダ

【東京・鷹の台】型にとらわれない、ハイセンスな焼き菓子「SUN3C（サンサンク）」

【シナモンロールに導かれ／新宿】フィンランドの老舗ベーカリーカフェが日本上陸！「Ekberg（エクベリ）」

【東京・目黒】宝石のようなフルーツタルトと紅茶を楽しむ「Princess Tart（プリンセスタルト）」

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