新着記事一覧

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  “専門店”スイーツ総まとめ！おいしさの裏にストーリーがある〇〇専門店19選。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  「SALON BAKE ＆ TEA」が魅せる、ファッショナブルな新スイーツ。全長30cmのビッグパフェ「パフェ・オ・フレーズ」に恋をして。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  1996年創業「カフェコムサ」の真骨頂。黄金色に輝くブーケのような「マンゴーローズ」は、一食の価値あり！

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  J.S. PANCAKE CAFEの大定番「ストロベリーバナナパンケーキ」。バナナが丸ごと１本入ったダイナミックさで不動の人気をキープ中！

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  マーガレット・ハウエルの世界観に浸れる特別な場所。スコーンやオリジナルブレンドの紅茶で英国流ティータイムを

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  【閉店】たっぷりフルーツとふわふわパン。中目黒 フルーツサンド専門店「フツウニフルウツ」が届ける想い。

  

  WRITER

  西村隆ノ介

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  外サクサク中もっちり、エシレ村産バターのリッチな味わい。「ジェラート ピケ カフェ」のクレープリーで、大人のアツアツクレープ体験。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  キャメロン・ディアスも夢中なNY「カヌレbyセリーヌ」がプロデュース！「ELLE café（エルカフェ）」が贈る、世界初「グルテンフリーカヌレ」。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  青山の人気デリカテッセン「PARIYA（パリヤ）」。スーパーフレッシュなジェラートは、夏の最高のパートナー！

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  京都のいちごスイーツ専門店「メゾン・ド・フルージュ」渡部美佳さんに聞く、いちごのためだけのお菓子。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  できたてを目の前で味わえる感動。神楽坂のアトリエコータ・吉岡シェフがつくる、カウンターデザート。

  

  WRITER

  平賀たえ

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  渋谷の住宅街にあるクレープと花のお店｢TAJIMAJI｣。職人のこだわりをたっぷり込めて。

  

  WRITER

  ツチヤトモイ

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  洗練されたデザインと味。「ユーゴ・アンド・ヴィクトール」表参道ヒルズ店で聞く、ユーグ・プジェが生み出すスイーツのこだわり。

  

  WRITER

  MIZUKI KADEKAWA

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  下北沢に行ったら立ち寄りたい！「ON THE WAY」乙女心くすぐるカップケーキと淹れたてブレンドコーヒーの話。

  

  WRITER

  丹野香桜里

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  1年中いちごスイーツを楽しみたい！いちごジャムでつくる、ひんやりババロアレシピ。

  

  WRITER

  @himawari_emi

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  日本初りんご飴専門店「ポムダムールトーキョー」。店主池田さんがその先に目指す、人と人を繋ぐ場。

  

  WRITER

  MIZUKI KADEKAWA

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  京都の落雁専門店「UCHUwagashi」。100年後も残る、宇宙のように可能性に満ちた和菓子。

  

  WRITER

  寺本恵里

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  暑くなる季節につくりたい！挑戦しがいのあるスイーツレシピまとめ20選。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  世界一の称号を得た「en haut（アンオー）」のパティシエール芋生さんが、地元の宮崎にこだわり続ける理由。

  

  WRITER

  寺脇あゆ子

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  鹿児島で突き抜けた和菓子屋を目指して。梅月堂のどら焼き「ラムドラ」のこだわり。

  

  WRITER

  せせなおこ

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  日本でも珍しい“青ばつ”スイーツ。「ブレーメンの音楽隊」がモチーフの洋菓子店「Bremen」ができるまで。

  

  WRITER

  篠原舞

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  まるで外国に迷い込んだよう。お菓子の家サンタムールで味わう、非日常を楽しめるスイーツ。

  

  WRITER

  あみれ

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  「ラ・ヴィエイユ・フランス」オーナーシェフに聞く、フランス伝統菓子と並んで愛されるショートケーキへの想い。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  グラス入りの姿はひとめぼれ必至！働くスイーツ好きの心を癒す、京橋ルエールサンクの「ショートケーキ」。

  

  WRITER

  小宮山さくら