新着記事一覧

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  きつね色の幸せ。表参道「パンとエスプレッソと」のフレンチトーストで15時のおやつは決まり！

  

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  小宮山さくら

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  表参道に来たら食べたい。グラッシェル「アントルメグラッセ」の甘く冷たいデコレーションケーキ。

  

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  小宮山さくら

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  表参道にある、世界でも珍しいミニャルディーズ専門店「アングラン」。大人気トゥ タン ショコラの秘密とは。

  

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  小宮山さくら

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  宝石のように美しく繊細。ジャンポールエヴァンのボンボンショコラに酔いしれて。

  

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  小宮山さくら

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  TORAYA CAFEの濃厚チョコとあんこが絶妙に出会う「あずきとカカオのフォンダン」。

  

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  北條芽似

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  独創性と懐かしさを併せ持つ、ドミニクアンセルベーカリーのハイブリッドスイーツ「クロナッツ」。

  

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  北條芽似

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  「フランス本場の味をそのまま伝えたい」セバスチャン・ユベールの洗練されたケーキの秘密。

  

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  北條芽似

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  素朴なのに華麗。セバスチャン・ユベール「ピスタシュ・グリオット」のおいしさの秘密。

  

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  北條芽似

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  オーガニックカフェの草分け的存在。代官山「ボンベイバザー」の地下に広がる独自空間。

  

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  北條芽似

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  時代ごとに最高の素材を追求する、ボンベイバザーの「OKURA焼き」。

  

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  北條芽似

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  お菓子づくりはすべて手作業。代官山「シェ・リュイ」が何十年も愛される秘訣。

  

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  北條芽似

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  1975年のオープンから売れ続ける、「シェ リュイ」代官山モンブランのひみつ。

  

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  北條芽似

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  パティシエは平均年齢65歳以上！中目黒「ヨハン」の古き良き秘伝のレシピを守り続けて。

  

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  小宮山さくら

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  38年間変わらない本物の味。ヨハンの愛されチーズケーキ「メロー」。

  

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  小宮山さくら

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  こだわるからこそ柔軟に。エコール・クリオロのパティシエに聞く、合気道のようなパティスリー道。

  

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  小宮山さくら

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  バニラとキャラメルの黄金コンビ。世界一の称号を勝ち取った“地球”という名のケーキ「ガイア」。

  

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  小宮山さくら

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  どこまでもシンプルで素朴な、焼き菓子店「ピカソル」の哲学。

  

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  小宮山さくら

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  まるでお菓子界のハンバーガー。ピカソルの新感覚スイーツ「パンビスケット」。

  

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  小宮山さくら

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  まるで宝石ケーキ。愛され続ける「カカオエット・パリ」シェフの哲学。

  

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  小宮山さくら

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  ラブコールに応えて復活！カカオエット・パリの新作「エクレアカフェ」が運ぶフランスの香り。

  

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  小宮山さくら

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  わずか20坪。小さな代官山のお店「エニスモアガーデン」にリピーターが絶えない理由。

  

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  北條芽似

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  100gあたり黒ごま36,000粒分！「エニスモアガーデン」のしっとりごまケーキ。

  

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  北條芽似

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  「カフェ・ファソン」の創業メンバー泉川さんに聞く、ケーキの美味しさと居心地の良さの理由。

  

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  小宮山さくら

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  代官山「カフェファソン」でコーヒーと味わう、濃厚チーズとクルミのベイクドチーズケーキ。

  

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  小宮山さくら