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見た目はまるでさつまいも!薩摩芋菓子のパイオニア、鳥越屋の「いも丸」ができるまで。
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せせなおこ
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鹿児島で突き抜けた和菓子屋を目指して。梅月堂のどら焼き「ラムドラ」のこだわり。
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せせなおこ
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かわいい、撮りたい、だけじゃない。「築地そらつき」のいちご大福が愛される理由。
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ツチヤトモイ
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つくりはじめて160年。鹿児島の老舗和菓子屋「明石屋」のかるかんが、長く愛され続けるひみつ。
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せせなおこ
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コロンと可愛い「いちご大福」レシピ。一度覚えればフルーツ大福へのアレンジも自由自在!
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@miku_colors
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京都老舗新ブランド「吉村和菓子店」がつくる、低GI値でからだにやさしいお菓子。
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寺本恵里
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お菓子に望むすべてがこの一粒に。FOOD JEWELRY代表坪井さんが、罪悪感ゼロのおやつ「ブリスボール」専門店をつくったワケ。
CAKE.TOKYO編集部
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季節のうつろいを現す小さな世界。老舗甘味処『うめぞの茶房』の新展開「かざり羹」とは?
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寺本恵里
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鎌倉旅行で立ち寄りたい!幻の大豆「湘南きな粉」を使った本わらび餅を楽しめる『こまち茶屋』。
CAKE.TOKYO編集部
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「箱根スイーツコレクション 2016秋」が今日からスタート!行く前に知っておきたい、おすすめスイーツ4選。
CAKE.TOKYO編集部
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なぜ「切腹最中」? 名づけ親の新正堂3代目渡辺さんに聞く、新橋で愛され続ける和菓子のこだわり。
CAKE.TOKYO編集部
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色とりどりで可愛いだけじゃない!「森のおはぎ」の店主・森さんに聞く、素材を活かした本当においしいおはぎができるまで。
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寺本恵里
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【移転】店主が毎回こだわりを持って練りあげる一品。予約必須でも一度は味わいたい「かずやの煉」。
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飯本貴子
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和菓子にカシューナッツ?都立大学の和菓子屋ちもとで、50年以上愛される「八雲もち」のひみつ。
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山越栞
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【移転】賞味期限は30分。東大の和菓子店で、猿田彦珈琲と一緒にいただく、廚菓子くろぎの蕨もち。
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飯本貴子
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新宿伊勢丹で、たっぷりな栗が年中味わえる。小布施堂の「栗羊羹槽流し」。
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田口みきこ
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桜の季節限定。透き通る寒天が桜葉を包む、HIGASHIYAの「桜の道明寺羹」に思わずうっとり。
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田賀井リエ
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【#日曜日ソーダ】吉本ユータヌキ vol.02「加茂みたらし茶屋 / みたらし団子」
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吉本ユータヌキ
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オーガニックカフェの草分け的存在。代官山「ボンベイバザー」の地下に広がる独自空間。
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北條芽似
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時代ごとに最高の素材を追求する、ボンベイバザーの「OKURA焼き」。
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北條芽似
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愛情が直に伝わる老舗和菓子店「銀座 鹿乃子」 の、親子2代で作り上げた銘菓ーストーリー。
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高野瞳
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文化人御用達!箱の中に並べられた「かのこ」は、つややかに輝く宝石のよう。
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高野瞳
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吉祥寺のハモニカ横丁にある、小腹が空いたらふらりと寄れるたい菓子屋「天音」。
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小宮山さくら
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1日に1,000個売れることも?普通のたい焼にはない、“羽”がついた「天音」のたい焼き。
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小宮山さくら