和菓子に関するおすすめ記事

• 

  「青柳正家」の栗羊羹に個包装がない理由とは？3代目・須永友和さんに聞く、和菓子屋が守るべきもの、挑戦すべきこと。

  

  WRITER

  小宮山さくら

• 

  「和菓子薫風」のどら焼きは日本酒とも好相性！あんとレモンの爽やかなハーモニーを召し上がれ。

  

  WRITER

  小宮山さくら

• 

  手のひらサイズの日本の美。NEWoManにオープンした老舗和菓子屋「両口屋是清」の新ブランド「結」の和菓子たち。

  

  WRITER

  小宮山さくら

• 

  【掲載店閉店】老舗和菓子店「空也」の5代目の新しいチャレンジ。「空いろ」から世界へ広がる、あんこの新たな可能性。

  

  WRITER

  小宮山さくら

• 

  世界で講演を行い､和菓子文化を発信｡ 神楽坂梅花亭に聞く､四季を感じる和菓子の楽しみ方｡

  

  WRITER

  せせなおこ

• 

  福岡・博多のお土産菓子といえば？明月堂の傑作まんじゅう「博多通りもん」人気のひみつ。

  

  WRITER

  せせなおこ

• 

  相手を思い“運”を贈る。可愛らしさを大切にした博多の縁起菓子「博多運盛」とは。

  

  WRITER

  せせなおこ

• 

  伝統を守り、時代にあった福岡の和菓子屋「石村萬盛堂」の銘菓「鶴乃子」のこだわり。

  

  WRITER

  せせなおこ

• 

  見た目はまるでさつまいも！薩摩芋菓子のパイオニア、鳥越屋の「いも丸」ができるまで。

  

  WRITER

  せせなおこ

• 

  鹿児島で突き抜けた和菓子屋を目指して。梅月堂のどら焼き「ラムドラ」のこだわり。

  

  WRITER

  せせなおこ

• 

  かわいい、撮りたい、だけじゃない。「築地そらつき」のいちご大福が愛される理由。

  

  WRITER

  ツチヤトモイ

• 

  つくりはじめて160年。鹿児島の老舗和菓子屋「明石屋」のかるかんが、長く愛され続けるひみつ。

  

  WRITER

  せせなおこ

• 

  コロンと可愛い「いちご大福」レシピ。一度覚えればフルーツ大福へのアレンジも自由自在！

  

  WRITER

  @miku_colors

• 

  京都老舗新ブランド「吉村和菓子店」がつくる、低GI値でからだにやさしいお菓子。

  

  WRITER

  寺本恵里

• 

  お菓子に望むすべてがこの一粒に。FOOD JEWELRY代表坪井さんが、罪悪感ゼロのおやつ「ブリスボール」専門店をつくったワケ。

  

  CAKE.TOKYO編集部

• 

  季節のうつろいを現す小さな世界。老舗甘味処『うめぞの茶房』の新展開「かざり羹」とは？

  

  WRITER

  寺本恵里

• 

  鎌倉旅行で立ち寄りたい！幻の大豆「湘南きな粉」を使った本わらび餅を楽しめる『こまち茶屋』。

  

  CAKE.TOKYO編集部

• 

  「箱根スイーツコレクション 2016秋」が今日からスタート！行く前に知っておきたい、おすすめスイーツ4選。

  

  CAKE.TOKYO編集部

• 

  なぜ｢切腹最中｣？ 名づけ親の新正堂3代目渡辺さんに聞く、新橋で愛され続ける和菓子のこだわり。

  

  CAKE.TOKYO編集部

• 

  色とりどりで可愛いだけじゃない！「森のおはぎ」の店主・森さんに聞く、素材を活かした本当においしいおはぎができるまで。

  

  WRITER

  寺本恵里

• 

  【移転】店主が毎回こだわりを持って練りあげる一品。予約必須でも一度は味わいたい「かずやの煉」。

  

  WRITER

  飯本貴子

• 

  和菓子にカシューナッツ？都立大学の和菓子屋ちもとで、50年以上愛される「八雲もち」のひみつ。

  

  WRITER

  山越栞

• 

  【移転】賞味期限は30分。東大の和菓子店で、猿田彦珈琲と一緒にいただく、廚菓子くろぎの蕨もち。

  

  WRITER

  飯本貴子

• 

  新宿伊勢丹で、たっぷりな栗が年中味わえる。小布施堂の「栗羊羹槽流し」。

  

  WRITER

  田口みきこ