和菓子に関するおすすめ記事

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  お菓子に望むすべてがこの一粒に。FOOD JEWELRY代表坪井さんが、罪悪感ゼロのおやつ「ブリスボール」専門店をつくったワケ。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  鎌倉旅行で立ち寄りたい！幻の大豆「湘南きな粉」を使った本わらび餅を楽しめる『こまち茶屋』。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  「箱根スイーツコレクション 2016秋」が今日からスタート！行く前に知っておきたい、おすすめスイーツ4選。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  なぜ｢切腹最中｣？ 名づけ親の新正堂3代目渡辺さんに聞く、新橋で愛され続ける和菓子のこだわり。

  

  CAKE.TOKYO編集部

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  色とりどりで可愛いだけじゃない！「森のおはぎ」の店主・森さんに聞く、素材を活かした本当においしいおはぎができるまで。

  

  WRITER

  寺本恵里

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  【移転】店主が毎回こだわりを持って練りあげる一品。予約必須でも一度は味わいたい「かずやの煉」。

  

  WRITER

  飯本貴子

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  和菓子にカシューナッツ？都立大学の和菓子屋ちもとで、50年以上愛される「八雲もち」のひみつ。

  

  WRITER

  山越栞

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  【移転】賞味期限は30分。東大の和菓子店で、猿田彦珈琲と一緒にいただく、廚菓子くろぎの蕨もち。

  

  WRITER

  飯本貴子

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  新宿伊勢丹で、たっぷりな栗が年中味わえる。小布施堂の「栗羊羹槽流し」。

  

  WRITER

  田口みきこ

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  桜の季節限定。透き通る寒天が桜葉を包む、HIGASHIYAの｢桜の道明寺羹｣に思わずうっとり。

  

  WRITER

  田賀井リエ

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  【#日曜日ソーダ】吉本ユータヌキ vol.02「加茂みたらし茶屋 / みたらし団子」

  

  WRITER

  吉本ユータヌキ

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  オーガニックカフェの草分け的存在。代官山「ボンベイバザー」の地下に広がる独自空間。

  

  WRITER

  北條芽似

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  時代ごとに最高の素材を追求する、ボンベイバザーの「OKURA焼き」。

  

  WRITER

  北條芽似

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  愛情が直に伝わる老舗和菓子店「銀座 鹿乃子」 の、親子2代で作り上げた銘菓ーストーリー。

  

  WRITER

  高野瞳

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  文化人御用達！箱の中に並べられた「かのこ」は、つややかに輝く宝石のよう。

  

  WRITER

  高野瞳

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  吉祥寺のハモニカ横丁にある、小腹が空いたらふらりと寄れるたい菓子屋「天音」。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  1日に1,000個売れることも？普通のたい焼にはない、“羽”がついた「天音」のたい焼き。

  

  WRITER

  小宮山さくら

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  「これが商い。飽きたらやめるだけ」大福ひと筋35年。瑞穂のご主人大橋さんが話す、“商い”のあり方。

  

  WRITER

  高野瞳

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  王道中の王道！「瑞穂」の豆大福は、一度食べると思わずやみつきになる味。

  

  WRITER

  高野瞳

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  お店の歴史は70年以上！誰でもふらっと立ち寄れる、昔ながらの和菓子屋「大文字」。

  

  WRITER

  田口みきこ

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  老舗和菓子屋「大文字」の”普通の”お団子は、懐かしさとともに味わう極上の味。

  

  WRITER

  田口みきこ