新着記事一覧
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じめじめ暑くなる季節にぴったり！ベリーミックスとつくる、おうちで簡単アイスクリームレシピ。
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@nao_cafe_
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うつわブランドPOTPURRI岡見さんに聞く、お菓子に華を添えるうつわができるまで。
CAKE.TOKYO編集部
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ひんやりぷるるん食感。これからの季節にピッタリな、フルーツ缶でつくる簡単フルーツゼリーのレシピ。
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@himawari_emi
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お菓子みたいなジャム？大切な人に贈りたくなる、いがらしろみさんの“楽しくつくる”ジャムづくりへの想い。
WRITER
西村隆ノ介
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テーマは｢あんペーストのある生活｣｡ 新宿の新名所TORAYA CAFÉ･AN STANDのこだわり｡
CAKE.TOKYO編集部
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オレオのほどよい苦みとレアチーズのほんのり酸味がやみつき。夏にピッタリ「ひんやりレアチーズケーキ」レシピ。
WRITER
@miku_colors
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カヌレ堂でしか買えない月替わりフレーバー。フランス伝統菓子に四季の要素を加えた「日本のカヌレ」をどうぞ。
WRITER
ムラタユイ
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上下層で違う食感。成城石井のパティシエがレシピを開発した、キャラメルのビター感とクッキー生地のサクサク感がクセになるフロランタン。
WRITER
中川梓
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ホロホロ食感とバターの贅沢な香りがたまらない！成形できるギリギリの量のバターを使った、成城石井流の至極のポルボローネ。
WRITER
中川梓
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成城石井のこだわりが一粒に。「国産果実のひとつぶゼリー」の自然な香りとジューシーなおいしさ。
WRITER
中川梓
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成城石井のロングセラースイーツ「もちもち黒糖きなこ」のとっておきのこだわり。
WRITER
矢島直美
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成城石井にしか出せない味。その時期にいちばんおいしいフルーツを使った、自家製「彩りフルーツの杏仁豆腐」シリーズ。
WRITER
矢島直美
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かぼちゃを超えるとも言われる、成城石井の「北海道えびすかぼちゃパンプキンプリン」は、もともとハロウィン限定商品だった？
WRITER
田口みきこ
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成城石井の誕生とともに歩んだ「特製焼プリン」が今でも愛され続ける理由。
WRITER
田口みきこ
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“ピザ”から着想した、成城石井の超濃厚「クアトロフォルマッジオ」のこだわり。
WRITER
田口みきこ
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成城石井「プレミアムチーズケーキ」は、なぜ年間90万本以上売上げるのか？
WRITER
田口みきこ
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月3万個以上売上げる、成城石井「モーモーチャーチャー」の開発秘話。
WRITER
矢島直美
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ウエスト青山ガーデン看板メニュー「ホットケーキ」の焼き目が美しい理由。
CAKE.TOKYO編集部
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今夏を先取り。『不思議の国のアリス』で出てきそうな、ひんやりレモンとつくる甘酸っぱいチーズタルトレシピ。
WRITER
@chocolat_rie
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まるで宝石箱。パリ発の手土産にぴったりなエクレア専門店「レクレール・ドゥ・ジェニ」。
WRITER
田賀井リエ
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まるでスイーツアート。新宿NEWoManのデザートバー「JANICE WONG」で体感する、日本酒×デザートのマリアージュ。
WRITER
本多純
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滑らかクリームと彩りフルーツをパンでぎゅっ。インスタ映えする色鮮やかフルーツサンドのレシピ。
WRITER
@nao_cafe_
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和菓子にカシューナッツ？都立大学の和菓子屋ちもとで、50年以上愛される「八雲もち」のひみつ。
WRITER
山越栞
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【移転】賞味期限は30分。東大の和菓子店で、猿田彦珈琲と一緒にいただく、廚菓子くろぎの蕨もち。
WRITER
飯本貴子
