新着記事一覧

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  1930年代の建物の中に広がる、銀座のワンダーランド「銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ」。

  

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  田口みきこ

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  ベイクド&レアのいいとこどり。アンリ・シャルパンティエの2種類の味が一度に味わえる「Wチーズケーキ」。

  

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  田口みきこ

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  世界中の人々を魅了する最上級のおもてなし。「ホテル西洋 銀座」を受け継ぐ「パティスリー西洋銀座」の思想。

  

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  高野瞳

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  レーズンから染み出るラム酒とバタークリームの最強タッグがやみつき「銀座マカロン」。

  

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  高野瞳

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  誰もが憧れる「資生堂パーラー」。100年以上も受け継がれるのは「新しい価値」「高品質」「本物」を追求する姿勢。

  

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  高野瞳

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  1日限定15本。資生堂パーラーの、まるでチーズのような「スペシャルチーズケーキ」。

  

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  高野瞳

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  愛情が直に伝わる老舗和菓子店「銀座 鹿乃子」 の、親子2代で作り上げた銘菓ーストーリー。

  

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  高野瞳

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  文化人御用達！箱の中に並べられた「かのこ」は、つややかに輝く宝石のよう。

  

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  高野瞳

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  美味しいものとおしゃべり好きなパリっ子が集う場所。日本にいながらパリを体感できる「オーバカナル 」。

  

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  田口みきこ

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  ケーキなのに、ザクザクパリパリ？オーバカナルの進化系スイーツ「トリアノン」。

  

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  田口みきこ

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  本格パブで本格ケーキが味わえる「パブ カーディナル」は、“銀座”にふさわしいお店。

  

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  北條芽似

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  【一時休業】銀座が誇る逸品。50年の歴史を持つ「ナポレオンパイ」は、多くの人を魅了する至高の味。

  

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  北條芽似

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  日本でパティシエの歴史を語るのに欠かせない人物。フランス菓子界のパイオニア・吉田シェフのパティスリー「ブールミッシュ」。

  

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  北條芽似

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  19世紀にフランスで誕生した味を再現したブールミッシュ・吉田シェフの「シブースト」。

  

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  北條芽似

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  高価格帯だからこそ期待を裏切らない。進化し続けるティーサロン「和光アネックス ティーサロン」のたゆまぬ努力。

  

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  北條芽似

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  生クリームといちごの完璧な黄金率。ノックアウト間違いなしな、和光アネックス ティーサロンの「ショートケーキ」。

  

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  北條芽似

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  翌1時まで営業中。深夜営業のフランス菓子店「銀座マルキーズ」のホールケーキ。

  

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  北條芽似

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  【休店】 夜の売れ行きは日本一？無駄をそぎ落とした「銀座マルキーズ」のもっちりロールケーキ。

  

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  北條芽似

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  パリ100年銀座30年。日本のモンブランファンに衝撃を与えたお店「サロン・ド・テ アンジェリーナ」。

  

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  北條芽似

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  100年変わらぬレシピ。「サロン・ド・テ アンジェリーナ」のモンブランが週末に1,000個以上も売れる理由。

  

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  北條芽似

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  一人一人に合ったティーカップで紅茶を飲む幸せ。吉祥寺の老舗紅茶専門カフェ「多奈加亭」で感じるおいしい日常。

  

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  田口みきこ

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  どこか懐かしいあの味。熱いラブコールで復活した、多奈加亭の不動の人気No. 1「レモンパイ」。

  

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  田口みきこ

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  「必要ないものは使わない」東京・フランス・ベルギーでの経験を活かし、誰もが満足できるケーキ屋「パティシエ ジュン ホンマ」。

  

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  高野瞳

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  シンプルの中にある5層の複雑な構造。4つの食感を持つチョコレートケーキ「パリマッチ」。

  

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  高野瞳