新着記事一覧

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  日本でパティシエの歴史を語るのに欠かせない人物。フランス菓子界のパイオニア・吉田シェフのパティスリー「ブールミッシュ」。

  

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  北條芽似

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  19世紀にフランスで誕生した味を再現したブールミッシュ・吉田シェフの「シブースト」。

  

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  北條芽似

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  高価格帯だからこそ期待を裏切らない。進化し続けるティーサロン「和光アネックス ティーサロン」のたゆまぬ努力。

  

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  北條芽似

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  生クリームといちごの完璧な黄金率。ノックアウト間違いなしな、和光アネックス ティーサロンの「ショートケーキ」。

  

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  北條芽似

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  翌1時まで営業中。深夜営業のフランス菓子店「銀座マルキーズ」のホールケーキ。

  

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  北條芽似

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  【休店】 夜の売れ行きは日本一？無駄をそぎ落とした「銀座マルキーズ」のもっちりロールケーキ。

  

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  北條芽似

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  パリ100年銀座30年。日本のモンブランファンに衝撃を与えたお店「サロン・ド・テ アンジェリーナ」。

  

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  北條芽似

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  100年変わらぬレシピ。「サロン・ド・テ アンジェリーナ」のモンブランが週末に1,000個以上も売れる理由。

  

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  北條芽似

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  一人一人に合ったティーカップで紅茶を飲む幸せ。吉祥寺の老舗紅茶専門カフェ「多奈加亭」で感じるおいしい日常。

  

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  田口みきこ

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  どこか懐かしいあの味。熱いラブコールで復活した、多奈加亭の不動の人気No. 1「レモンパイ」。

  

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  田口みきこ

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  「必要ないものは使わない」東京・フランス・ベルギーでの経験を活かし、誰もが満足できるケーキ屋「パティシエ ジュン ホンマ」。

  

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  高野瞳

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  シンプルの中にある5層の複雑な構造。4つの食感を持つチョコレートケーキ「パリマッチ」。

  

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  高野瞳

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  「本物のフローズンヨーグルトと果物のおいしさを伝えたい」同級生3人でスタートした、全てにこだわった「ウッドベリーズ マルシェ」。

  

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  高野瞳

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  1度食べたら止まらない！着色料や防腐剤等一切不使用の、乳酸菌が元気に生きた「フローズンヨーグルト」のおいしさ。

  

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  高野瞳

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  【閉店】夜遅くでも間に合う！22時半まで営業する、吉祥寺の老舗ケーキ屋「レモンドロップ」。

  

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  高野瞳

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  スイーツ激戦区・吉祥寺で35年間愛され続ける、レモンドロップの“王道チーズケーキ”。

  

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  高野瞳

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  仕事をあっさり辞めて渡仏しパティシエに！元デザイナーが吉祥寺でつくるカフェ「A.K. Labo」。

  

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  田口みきこ

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  見た目だけじゃなく味も高級。シルクを食べているような舌触りのクリームが人気の「フロマージュクリュ」。

  

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  田口みきこ

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  【閉店】東京ではここだけ？吉祥寺駅から徒歩2分、サクとろシュークリームが味わえる「メープルハウス」。

  

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  小宮山さくら

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  シナモンとクリームの絶妙ハーモニー。サクサク食感がたまらない、メープルハウスの「サクサクメープルシュー」。

  

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  小宮山さくら

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  吉祥寺の人気パティスリー エスプリ・ドゥ・パリで味わい尽くす「究極のモンブラン」。

  

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  小宮山さくら

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  栗好きの、栗好きによる、栗好きのための、エスプリ・ドゥ・パリの「究極のモンブラン」。

  

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  小宮山さくら

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  吉祥寺のハモニカ横丁にある、小腹が空いたらふらりと寄れるたい菓子屋「天音」。

  

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  小宮山さくら

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  1日に1,000個売れることも？普通のたい焼にはない、“羽”がついた「天音」のたい焼き。

  

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  小宮山さくら