新着記事一覧
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銀座で100年続く画材屋・月光荘がつくったサロン「月のはなれ」。食事の最後は三日月型のスイーツで
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平賀たえ
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365日、まいにち。セレクトショップ「c7h8n4o2」のチョコ係栗林さんがこよなく愛する、チョコレートの話。
WRITER
MIZUKI KADEKAWA
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クリエイティブスタジオ・KLOKAの矢島さんに聞く、ファンタジーを体験するフードアートのつくり方。
CAKE.TOKYO編集部
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3月のインスタ人気投稿で振り返る、もう一度食べたいお菓子10選。
CAKE.TOKYO編集部
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心斎橋のアメリカンパイ専門店「THE PIE SHOP」素材が引き立つシンプルなおいしさは店名そのもの。
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寺本恵里
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チョコレートは永遠の人気者！ケンズカフェ、ブボバルセロナなど、取材した厳選ケーキ・スイーツ8選。
CAKE.TOKYO編集部
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「しろいくろ」の甘くないロールケーキ。“非日常”に寄り添う、白と黒の黒豆菓子が生まれたわけ。
WRITER
西村隆ノ介
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フォトジェニックなタルト専門店｢◯△□(マルサンカクシカク)｣ そのカタチに込められたこだわり。
WRITER
ムラタユイ
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日本人の舌に合わせた新チョコレート体験。鎌倉発アロマ生チョコ専門店「ca ca o」が込めた想いとは。
WRITER
飯本貴子
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｢珈琲なら一生かけてもいいと思えた｣ 森彦代表市川さんと珈琲について話した濃密な1日間。
CAKE.TOKYO編集部
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TEAVANAにティーバッグが新登場！ストレートでもアレンジでもおいしい、ティーの新しい楽しみ方。
CAKE.TOKYO編集部
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【閉店】自由が丘で出会った主役のマドレーヌ。やさしさとかわいさが溢れる「マドレーヌラパン」
WRITER
ツチヤトモイ
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三枝俊介シェフが人生を賭けて生み出した､「ショコラティエ パレ ド オール」の芸術品のようなチョコレート。
WRITER
小宮山さくら
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札幌に来たら寄っておきたい、すべて違ったコンセプトのカフェ｢森彦｣5選。
CAKE.TOKYO編集部
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世界一のチョコレートケーキと称された「シャビーナ」がついに上陸！ スペイン発のデザイナーズパティスリー「ブボ バルセロナ」
WRITER
小宮山さくら
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おいしさは素材の良さから。Coffee Wrights 宗島さんが三軒茶屋で追求し続けるこだわりのコーヒー。
WRITER
丹野香桜里
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1歳になる“家”をケーキで祝いたい。KAJA DESIGNの「家の誕生日ケーキ」ができるまで。
CAKE.TOKYO編集部
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「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラがランクイン！Instagramの人気投稿で振り返る、2月のお菓子10選。
CAKE.TOKYO編集部
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産地別のカカオの味わいと、熟練の職人による丁寧な手作業。「カカオサンパカ」で、チョコレート発祥の地・スペインに思いを馳せて。
WRITER
小宮山さくら
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日本全国の旬の食材を一粒に濃縮！八芳園がつくる四季を感じるチョコレート「kiki（季季）」に込めた情熱とは。
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小宮山さくら
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森永製菓の新境地。 100年分の技術の結晶を味わえる、「TAICHIRO MORINAGA」の期間限定チョコレートショップ。
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小宮山さくら
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まるでフォアグラのような舌触り！「OGGI」のチョコレート『ショコラ デ ショコラ』に魅せられて。
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小宮山さくら
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新宿御苑前「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラが1本3,000円で、爆発的に売れるようになるまで。
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小宮山さくら
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バレンタイン目前の週末だからこそつくりたい、難易度別・チョコレートレシピ7種。
CAKE.TOKYO編集部
